¿Tres castañas equivalen a un plato de arroz?

Según datos de la "Tabla de composición de alimentos chinos (2002)", las castañas se pueden dividir en tres categorías: castañas frescas, castañas secas y castañas cocidas. La lista de ingredientes muestra que 100 g de castañas frescas tienen 185 calorías, las castañas secas tienen 345 calorías, las castañas cocidas tienen 214 calorías y 100 g de arroz tienen 347 calorías.

Ruan, director del Departamento de Ciencia y Tecnología del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Nutrición de Kexin, dijo que una castaña pesa entre 5 y 8 gramos. Según el valor máximo de 8 g, seis castañas equivalen a 48 g, por lo que las calorías de seis castañas son unas 107 kcal. Calculado en base a 2 pares de arroz en el bol, la proporción de arroz a agua suele ser de 1:1, es decir, aunque hay 2 pares de arroz, el arroz es solo 1, unos 50 gramos.

Según los datos de la tabla de composición de alimentos, 100g de arroz tienen 347 kilocalorías, por lo que 50g de arroz tienen unas 173 kilocalorías, es decir, un plato de arroz tiene unas 173 kilocalorías.

"Los resultados anteriores muestran que las calorías de 6 castañas son menores que las calorías de 1 tazón pequeño de arroz. Además, a partir del proceso de derivación, no está claro qué tan grande es el tazón ni de qué tamaño". El tamaño de las castañas y el tipo de método utilizado son difíciles de comparar con precisión. Por tanto, esta afirmación sigue siendo inexacta. "