¿Por qué se debe agregar la sal al final en la sopa de costillas de cerdo?

Después de una exposición prolongada a altas temperaturas, la sal puede convertirse en sulfitos, que son perjudiciales para el organismo. Agregar sal a la sopa de costillas de cerdo con anticipación convertirá la carne en madera y hará que las costillas de cerdo cocidas sean desagradables.

Los pasos para hacer sopa de costillas de cerdo y algas son los siguientes:

Materiales de preparación: 250 g de costillas de cerdo, 200 g de algas, 150 g de soja y 3 g de sal.

1. Prepara los materiales y remoja la soja y las algas durante más de 1 hora, como se muestra en la siguiente imagen:

2 Marina las costillas con sal y maicena, como se muestra. en la imagen a continuación:

3. Coloque las algas marinas y la soja en la olla para sopa, como se muestra en la imagen a continuación:

4. a hervir, como se muestra en la siguiente imagen:

5. Utilice la olla eléctrica para cocinar la sopa de soja y algas a fuego máximo, como se muestra en la siguiente imagen:

6. Después de hervir, cambie a "1" y cocine la sopa a fuego lento durante 15 minutos, como se muestra en la siguiente imagen:

7. Deje las costillas marinadas y continúe cocinando a fuego lento, como se muestra. en la siguiente imagen:

8. Cuando la soja se ablande, apague la alimentación, como se muestra en la siguiente imagen:

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