Características de la comida Linyi
Pollo Yimeng, Salsa de Frijoles Negros Babao, Tortitas Linyi, etc.
1. Pollo Sencillo Yimeng. El pollo individual Yimeng es un manjar local tradicional de larga data en la montaña Yimeng. El fundador Fu Zeming abrió un restaurante de pollo frito en Xiling, condado de Mengyin, cocinando principalmente gallos grandes Mengshan. Debido a que todo el personal del restaurante de pollo frito eran hombres y todos los ingredientes eran gallos grandes, el plato se llamaba en broma "Pollo de soltero". . En 1995, la marca fue registrada en la Administración Estatal de Industria y Comercio. Ahora hay sucursales en Linyi, Jinan, Beijing y otros lugares. Características gustativas: color rojo brillante, jugo amplio y rico sabor, aroma fresco y suave y fuerte aroma medicinal.
2. Tempeh de los ocho tesoros. Babao tempeh es una de las especialidades de la ciudad de Linyi, provincia de Shandong. Es un famoso producto de tempeh inventado y producido por la tradicional marca de la ciudad "Wei Yi Zhai" Sauce Garden. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su rica nutrición, suave fragancia, sabor refrescante y consumo conveniente. Babao tempeh se elabora a partir de ocho materias primas: frijoles negros, berenjena, jengibre fresco, almendras, pimienta, hojas de berenjena morada, aceite de sésamo y licor después de más de 160 días de fermentación, por eso se le llama "Babao". Babao tempeh es rico en proteínas, vitaminas, ácido glutámico, lisina, ácido aspártico y otros nutrientes. Tiene funciones para la salud como calentar el bazo y fortalecerlo, reponer el qi y los riñones, nutrir e hidratar, relajar los músculos y activar las colaterales.
3. Tortitas Linyi. Los panqueques Linyi son un refrigerio tradicional famoso, un alimento básico en el área de la montaña Yimeng en la provincia de Shandong y una especialidad local de larga data. Su principal ámbito geográfico es Linyi, provincia de Shandong, y se extiende hasta la frontera de Sulu al sur, Tai'an y el sur de Weifang al norte, Yanzhou y Qufu al oeste y el mar al este. Se puede decir que es uno de los alimentos representativos de Shandong.