¿Cómo cocinar bayas negras al vapor? ¿Cómo podría ser?

Calamares secos: Remojar en agua fría durante varias horas, cambiando el agua entre medias para que los calamares queden masticables. No contiene álcali.

Lavar los calamares: Pelar los calamares, quitarles las espinas y las vísceras y lavarlos.

Cómo hacer calamares frescos:

Calamares desmenuzados con pimiento verde:

Cortar la sepia en tiras, hervir agua en una olla, el agua saldrá mucha menos, añadir la sepia desmenuzada. En el agua, sacar del agua y reservar. Nunca vierta agua. Puedes comerlo a continuación. Muy fresco.

Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien.

Pone aceite en la olla, pone el cerdo desmenuzado a fuego alto, sofríe hasta que esté cocido, agrega pimiento verde rallado, el pimiento verde cambia de color, agrega calamares desmenuzados y sofríe, agrega un poco de agua. , sal, pimienta, un poco de glutamato monosódico, sofreír Freír unas cuantas veces.

Barbacoa de chipirones secos:

-Panza de cerdo o solomillo a la plancha sin sal.

Cortamos la sepia en trozos del tamaño de un mahjong.

Cortar la mejor panceta de cerdo en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero el cerdo (costillas), luego agregar la sepia, sofreír hasta que el agua se seque, agregar vino de cocción y agregar un poco de haitiano. salsa de soja para colorear Freír unas cuantas veces, agregar agua para sumergir el pescado, usar fuego lento (mantener el agua hirviendo pero no hirviendo) durante 1-2 horas, si se siente podrido, escurrir el agua a fuego alto. Finalizar.

Nota: Hay en el mercado una especie de calamar seco que es muy salado (de muy mala calidad, solo se puede remojar más, y no añadir salsa de soja ni salsa de soja al cocinar).