¿Por qué no se recomienda comer camarones dulces del Ártico?
Los camarones árticos en sí son un ingrediente relativamente de alta gama y está bien comerlos con moderación. El daño de comer camarones del Ártico proviene principalmente de una combinación inadecuada de ingredientes y riesgos potenciales para la seguridad alimentaria.
Al igual que otros mariscos, la carne de camarón ártico contiene altas concentraciones de compuestos de arsénico pentavalente, que son inofensivos para el cuerpo humano. Sin embargo, si se ingiere una gran cantidad de vitamina C al mismo tiempo, el arsénico pentavalente lo hará. reducirse a arsénico trivalente, es decir, trióxido de arsénico, comúnmente conocido como arsénico. Cabe señalar que la ingesta diaria de vitamina C dista mucho de ser suficiente para producir las reacciones anteriores.
Además, la carne de camarón ártico contiene altos niveles de proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes. Si se consume junto con alimentos que contienen altas cantidades de ácido tánico, no solo reducirá el valor nutricional de la carne de camarón ártico. , pero también causa Los minerales que contiene se combinan con ácido tánico. Por último, es necesario prestar atención a la seguridad e higiene de los alimentos al descongelar camarones árticos.
Camarón dulce ártico, anteriormente conocido como camarón ártico salvaje, el nombre científico es camarón de frente larga del norte, también conocido como camarón de agua fría. En algunos lugares del norte de China, también se les llama camarones de hielo y camarones de semilla. Los camarones salvajes del Ártico se producen en las aguas del Océano Ártico y del Atlántico Norte. Todos ellos son camarones salvajes. Los principales países pesqueros son Canadá, Groenlandia, Dinamarca, Islandia, Noruega, etc.
Cómo comer camarones dulces del Ártico
1. Camarones del Ártico al ajillo: Descongelar los camarones del Ártico a temperatura ambiente. Enjuagar y escurrir los camarones del Ártico descongelados. Picar el ajo y picar las cebolletas. Agrega aceite a la olla, sofríe el ajo y las cebolletas hasta que estén dorados, retira y reserva. Sofreír las gambas en el aceite utilizado para sofreír los ajos. Una vez cocidas, añadir una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera y sofreír uniformemente. Vierta el ajo frito, saltee hasta que esté fragante y espolvoree con cebolla verde picada.
2. Camarones árticos hervidos: Descongelar camarones árticos congelados: No se recomienda utilizar agua corriente o agua caliente para descongelarlos rápidamente, lo que afectará la calidad de la carne; se puede descongelar en un refrigerador a 4 grados; Vierta agua: hierva el agua y póngala en el congelador. Agregue los camarones árticos descongelados y las cebolletas, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y sal. Llevar a ebullición nuevamente y cocinar por 5 minutos. Saca los camarones árticos cocidos y ponlos en un plato. Puedes comerlos directamente o mojarlos en vinagre.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Camarones dulces árticos