Verduras sanas y nutritivas para la clase media
Los efectos nutricionales de tres hojas vegetales:
Hojas de batata: mejoran la inmunidad.
Las hojas de batata son en realidad las hojas tiernas que se encuentran en la parte superior de los tallos de las batatas maduras. En comparación con las verduras comunes, el contenido de minerales y vitaminas es superior y el contenido de caroteno es incluso mayor que el de las zanahorias.
Las hojas de boniato tienen funciones para la salud como mejorar la inmunidad y prevenir la ceguera nocturna. El consumo regular puede prevenir el estreñimiento, proteger la vista, mantener la piel delicada y retrasar el envejecimiento. Actualmente, las puntas del tallo del boniato figuran como uno de los platos saludables y de longevidad más prometedores en Estados Unidos.
Japón y otros países incluso incluyen los tallos de batata como alimento de longevidad o alimento espacial. Hay muchas formas de comer hojas de boniato. Por ejemplo, recoja las puntas de las hojas frescas y tiernas, blanqueelas en agua hirviendo y luego use aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, aceite de chile, mostaza y jugo de jengibre para hacer una ensalada fría. La apariencia es de color verde claro y puede afilar. tu apetito.
También puedes sofreír hojas de boniato con carne de cerdo desmenuzada, que es fragante, dulce y tiene un sabor único. Además, utilizar hojas de boniato para cocinar gachas también es una buena opción.
Hojas de lechuga: suplemento de “vitaminas de belleza”
Los lectores que han comido hojas de lechuga saben que su sabor es un poco amargo, por lo que las hojas de lechuga a menudo se tiran a la basura. Pero quizás no sepas que su valor nutricional es en realidad mayor que el de su tallo.
Por ejemplo, el betacaroteno es 9,7 veces mayor que el tallo, y la vitamina C es 14 veces mayor que el tallo. El betacaroteno se puede convertir en vitamina A en el intestino delgado. La vitamina A tiene un efecto protector sobre la epidermis de la piel y puede hacer que la piel de las personas sea suave, brillante y elástica, por lo que también se la llama la "vitamina de la belleza".
Las hojas de lechuga son ricas en vitamina C, que puede bloquear la formación de nitrosaminas cancerígenas. Blanquee las hojas de lechuga en agua hirviendo y prepare fideos, que no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son ricos en nutrientes. También podrías intentarlo.
Hojas de rábano: la fuente más potente de hierro y calcio.
Los tallos y hojas de rábano tienen un alto valor nutricional y tienen la función de apetecer, frenar la diarrea y la disentería. Las hojas de rábano contienen una gran cantidad de caroteno y el contenido de vitamina A por cada 100 gramos es de 1400 UI, más del triple que el de la misma cantidad de brócoli. El contenido de calcio es de 238 mg por 100 gramos, más de 4 veces el de las espinacas. El contenido de hierro es cinco veces mayor que el de la anguila.
La vitamina B1 es un 60% más que el tempeh, y la vitamina B2 es 4 veces mayor que la de la carne de res. Por eso no es difícil ver que el valor nutricional de las hojas de rábano es realmente sorprendente.
Los anteriores son los efectos nutricionales de tres tipos de hojas vegetales que te hemos presentado. Estas tres verduras se comen habitualmente entre semana. La próxima vez, cuando comamos estas verduras, no podemos desperdiciar la buena nutrición de las hojas. Además, en nuestra dieta diaria saludable, hay muchos alimentos nutritivos que ignoramos, por lo que es más necesario que prestemos atención al conocimiento nutricional y corrijamos los hábitos alimentarios incorrectos.