¿Por qué el tofu mohoso es comestible?

El tofu moldeado puede apetecer, aliviar el calor y sazonar. Debido a que el tofu moldeado se fermenta durante el proceso de producción, se producirán ricas vitaminas B, diversos minerales y oligoelementos durante el proceso de fermentación.

En segundo lugar, la proteasa penetra lentamente en la tofu fermentada, lo que puede descomponer la proteína en varios aminoácidos y ácidos grasos libres. Es adecuada para personas con presión arterial alta y diabetes. Puede inhibir la angiotensina. enzima convertidora y ayuda a reducir la presión arterial.

Finalmente, las semillas de tofu mohosas contienen ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y, en cierta medida, disminuir los lípidos en sangre, lo que tiene ciertos beneficios para la salud humana.

Sin embargo, tenga en cuenta que el tofu mohoso se puede comer si le crece moho blanco, pero no se puede comer si tiene moho, porque el moho que crece con el moho es dañino después de que el cuerpo humano lo ingiere. puede aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal, provocando dolor abdominal y diarrea y pueden producirse síntomas de malestar como heces blandas. En casos graves, puede provocar intoxicación alimentaria en humanos y síntomas de gastroenteritis. se vuelve mohoso.