¿Por qué los woks de casa siempre son de hierro?
Los amigos que han trabajado en la cocina saben que los platos fritos en ollas de hierro son más deliciosos. Las madres experimentadas también elegirán ollas de hierro a la hora de elegir ollas. A continuación he recopilado un análisis de las razones por las que cocinar en olla de hierro es delicioso para su referencia.
1. Puedes utilizar menos aceite al cocinar en una olla de hierro. Después de usar la sartén de hierro durante mucho tiempo, se formará naturalmente una capa de aceite en la superficie, lo que es básicamente equivalente al efecto de una sartén antiadherente. No pongas demasiado aceite al cocinar y evita consumir demasiado aceite de cocina. Al limpiar la olla de hierro, no es necesario utilizar detergente. Utilice agua caliente y un cepillo rígido para limpiarla y secarla por completo.
2. Las ollas de hierro tradicionales pueden evitar el posible impacto de productos químicos nocivos en la capa superficial antiadherente. El revestimiento de la superficie de las sartenes antiadherentes a menudo contiene tetrafluoruro de carbono, una sustancia química que puede dañar el hígado, afectar el crecimiento y el desarrollo e incluso causar cáncer.
3. También hay estudios que demuestran que esta sustancia química puede provocar una menopausia precoz en las mujeres. Al cocinar en una sartén antiadherente, el tetrafluoruro de carbono se convierte en gas, se evapora a altas temperaturas y es inhalado por el cuerpo humano junto con los vapores de la cocina.
4. Además, si se raspa la superficie de la sartén antiadherente con una espátula, el tetrafluoruro de carbono caerá en la comida y será ingerido directamente en el estómago. Las ollas de hierro tradicionales no están recubiertas con este químico, por lo que no existe tal peligro.
5. Cocinar en una olla de hierro puede complementar los elementos de hierro. A altas temperaturas, una pequeña cantidad de hierro en la olla de hierro penetrará en los alimentos, desempeñando así objetivamente el papel de suplemento de hierro.
6. El hierro es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano. En el cuerpo humano, las moléculas de hemoglobina son las máquinas que absorben y liberan oxígeno, y el hierro es la materia prima para producir moléculas de hemoglobina y también es el núcleo de esta molécula. El espectro de oxígeno se extenderá por todo el cuerpo; si se pierde, la hemoglobina perderá moléculas de oxígeno, lo que pondrá en peligro la vida. Entonces, ¿es mejor cocinar en una olla de hierro? La marihuana es mejor.