¿Cuáles son las delicias de la barbacoa en Zhongshan?

Como nativo de Zhongshan, Guangdong, es un honor para mí presentarles la cultura de la barbacoa de nuestra ciudad natal:

1. Roujiamo: esta comida de barbacoa se originó en Shaanxi Roujiamo, pero en Zhongshan. tiene su propio enfoque único. Se compone de carne, harina, verduras y otros ingredientes, y tiene un sabor crujiente y delicioso.

2. Brochetas: Se trata de una especie de brocheta de barbacoa en la que se utilizan brochetas de bambú, que suelen incluir carne de res, pollo, cerdo y cordero. Hay que cocinarlos a fuego de carbón hasta que estén dorados.

3. Pichón asado: Esta comida es muy popular en Zhongshan y es mundialmente famosa por su delicia. El método de preparación consiste en cortar el pichón en trozos pequeños, cubrir con condimentos y hornear hasta que esté dorado.

4. Anguila a la parrilla: Se trata de un plato tradicional de barbacoa de Hunan, también muy popular en Zhongshan. La anguila se debe asar sobre brasas hasta que el exterior esté crujiente y el interior tierno.

5. Kebabs: Se trata de un manjar de barbacoa muy popular en Zhongshan. Después de marinarlos con condimentos picantes con sabor halal, se ensartan en largas brochetas de bambú y se asan a la parrilla sobre carbón hasta que estén dorados.

En resumen, la cultura de la barbacoa de Zhongshan es muy rica y colorida, y los alimentos mencionados anteriormente son solo una parte de ella. Si tienes la oportunidad de venir a Zhongshan, ¡debes probar nuestra comida especial de barbacoa!