Cómo hacer tortillas en el mercado matutino de Dongtai

Ingredientes

150 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina blanca, 250 gramos de leche, 5 gramos de levadura en polvo y 25 gramos de azúcar.

Método de trabajo

1. Poner en un recipiente la harina de maíz y la harina blanca y remover uniformemente. Después de derretir la levadura en polvo con la leche tibia, viértala en un recipiente y mezcle bien.

2. Añade el azúcar y revuelve uniformemente. En este punto queda una masa espesa y ligeramente líquida.

3. Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido para que fermente. Se puede ver que hay burbujas en la superficie de la masa, la masa ha subido ligeramente y ha fermentado.

4. Calienta la olla para diluir el aceite, usa una cuchara pequeña para verter una cucharada en la olla y empújala suavemente con el dorso de la cuchara para que quede redonda.

5. Freír ambos lados con un poco de aceite a fuego medio-bajo hasta que estén dorados.