¿Cómo es posible que la esponja vegetal frita no tenga un sabor terroso?

Ingredientes: 1 lufa, 2 cucharaditas de ajo picado, 1,5 cucharaditas de sal, 1/3 cucharadita de polvo blanco, 1 cucharadita de agua, 1/3 cucharadita de salsa osmanthus.

Ejercicio:

1. Pela la esponja vegetal, lávala y córtala en gajos redondos de 1 cm para su uso posterior.

2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Agregue inmediatamente Penghu luffa, sofría a fuego medio, agregue sal y mezcle bien, cubra y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego abra la tapa.

3. Agrega la salsa de osmanthus, sofríe un rato, luego agrega el polvo blanco para espesar y lleva a ebullición, luego apaga inmediatamente el fuego y sirve.

Luffa sabor pescado

Ingredientes: 1 lufa, 1 hongo, 2 castañas de agua, 1 jengibre, media pimienta en grano y 1 fideos.

Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de chile vegetariana, 1 cucharadita de aceite rojo, un poco de pimienta, 4 horas de cucharón de caldo y 1 taza grande de agua.

Práctica:

1. Pelar la lufa y cortarla en tiras, cortar el hongo en dados, triturar las castañas de agua, picar el jengibre y la pimienta y reservar.

2. Mezcle el azúcar, la sal, el vinagre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa picante vegetariana, el aceite rojo, la pimienta y el caldo hasta obtener una salsa integral.

3. Tome 2 cucharadas de aceite en una sartén, saltee el jengibre picado y los granos de pimienta hasta que estén fragantes, luego saltee las castañas de agua, agregue la salsa mixta, deje hervir y luego agregue 1 grande; taza de agua y llevar a ebullición.

4. Añade los fideos y la lufa, cocina la lufa hasta que esté suave y sirve.

Sugerencia: Si tienes una cazuela pequeña o mediana en casa, lo mejor es convertirla en cazuela.

Palitos de masa frita y lufa

Ingredientes: Palitos de masa frita y lufa.

Ejercicio:

1. Pelar la lufa y cortarla en rodajas gruesas, y cortar los palitos de masa frita en trozos de unos 3 cm. la esponja vegetal con agua hirviendo;

3. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo al aceite caliente, saltee hasta que esté fragante, agregue la esponja vegetal y los palitos de masa fritos, agregue un poco de cocción vino y sal y sofreír uniformemente.

Esponja al vapor con ajo

Material: esponja vegetal

Método: Lavar la esponja vegetal, cortarla en trozos, espolvorear con ajo picado, agregar sal y esencia de pollo, cocinar al vapor Después de unos 10 minutos, rocíe con aceite de sésamo.