¿Por qué me pican las manos después de pelar el taro?

1. El taro contiene moco alcalino, que puede provocar picazón en las personas después del contacto con la piel.

2. Contiene oxalato cálcico, que puede provocar ligeros desgarros en la superficie de la piel y mucosas del tracto digestivo, pudiendo provocar también edemas, picor y sensación de ardor.

Sin embargo, los cristales de oxalato de calcio se descomponen cuando se exponen al calor, por lo que el taro cocido no tiene ningún efecto en el cuerpo humano.

3. Contiene proteasa, que libera histamina y cininas, que pueden provocar edema, picor y ardor.

Una forma inteligente de cortar el taro sin picazón;

1. Usa guantes:

Usar guantes para pelar es la forma más fácil. Los guantes pueden ser guantes desechables, guantes de goma, etc.

2. Aplica un poco de vinagre:

Antes de cortar el taro, aplica vinagre uniformemente en tus manos y muñecas para evitar el dolor de picazón en los dedos.

Para evitar que el vinagre de tus manos se manche con el taro húmedo, al pelar el taro sigue el principio de raspar primero y luego lavar.