Receta de cocina nororiental de costillas de cerdo estofadas con patatas
A la gente del noreste le gusta el guiso.
Me gustan mucho las patatas y la carne.
¡Entonces, cocinar es carne o patatas!
¡No, está lleno de amor!
Materiales
Materiales: 500 g de costillas, 3 patatas;
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de trece especias, 1 cucharada de vino de cocción, crudo Agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo y 1 cucharada de azúcar blanda.
Cocina nororiental, costillas de cerdo guisadas con patatas.
1
Primero escaldamos las costillas, luego las escurrimos, añadimos la cebolleta y las rodajas de jengibre y las volvemos a hervir en agua durante una hora. En este momento, la sopa de costillas de cerdo se pondrá blanca. Retirar las costillas y secarlas en agua. No tires la sopa.
2
A la hora de hacer sopa de costillas de cerdo, podemos cortar las patatas y ponerlas en remojo en agua.
Tres
Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en rodajas.
Cuatro
Después de que las costillas estén secas, puedes cocinarlas. Vierta primero el aceite, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo cuando el aceite esté caliente.
五
Después de saltear, agregue las costillas de cerdo y saltee juntas, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúe salteando.
Seis
Después de que las costillas de cerdo cambien de color, agregue la sopa de costillas de cerdo que se ha cocinado antes. Si no quedan costillas, agregue los cubos de papa. Agrega sal, trece especias y azúcar.
Siete
Cuando el agua esté casi terminada, utiliza un plato para servirla. La comida deliciosa está lista.
Consejos
La sopa de costillas de cerdo es un paso crucial y queda riquísima después de cocinarse. ¡Genial para guisos!
La adición de azúcar es una cuestión de gusto personal. A mí me gusta el sabor de las patatas con azúcar, por eso le agregué un poco de azúcar.