¿Cómo hacer la salsa frita que a todos en el noreste de China les gusta comer?

La salsa frita, complementada con varios platos, fideos cocidos y dos dientes de ajo laba, queda deliciosa. No sólo a los norteños les gusta comer fideos fritos con pasta de frijoles, sino que a algunas personas del sur también les gusta comerlos. Incluso a los coreanos de los dramas coreanos les gusta comer fideos Zhajiang. Agrega la carne blanqueada, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, agrega las cebollas verdes y cocina durante unos quince minutos. Cuando la sopa se seque, apague el fuego y agregue la esencia de pollo antes de servir. Si te gusta más sopa, cocínala un rato; si te gusta menos sopa, ¡cocínala un rato!

Hervir el aceite, sofreír primero los huevos y ¡freírlos todos! Agregue la salsa de soja y sofríalos juntos. La salsa estará lista para cocinar cuando esté un poco carbonizada. Si te gustan los dulces, puedes añadir un poco de azúcar y freír juntos. Estos fideos Zhajiang deben tener el aroma de panceta de cerdo. Cortar la panceta de cerdo en dados pequeños, ni demasiado grandes ni demasiado pequeños. La carne picada en salsa frita se puede recoger con palillos. Agrega aceite a la sartén, fríe el cerdo cortado en cubitos y agrega un poco de salsa de soja y pimienta al gusto. Vierta la salsa preparada, un poco de azúcar, espolvoree con cebolla verde picada y jengibre, revuelva uniformemente y sirva.

Hablando de los fideos Zhajiang, tengo que decir que los fideos Zhajiang, del antiguo Beijing, saben muy bien y la receta es similar. Aquí me gustaría compartir con ustedes la receta casera de este tipo de fideos antiguos de Beijing con salsa de soja, que consiste en mezclar la salsa amarilla, la salsa de fideos dulces y el azúcar, y luego reservarlos para su uso posterior. Cortar la panceta grasa y magra en dados, picar la cebolla y el ajo y reservar.

Puedes elegir agua o fideos secos, 2 cucharadas de salsa dulce para fideos diluida con agua 1:6, 2 gramos de sal, 3-5 lechugas, colza, col china y otras verduras, 4 cebollas verdes. , 1 huevo, Se utiliza principalmente para cocinar huevos escalfados. (La media bolsa restante se puede convertir en ensalada china, bañada en rábano y lechuga para comer), 2 huevos, 100 g de grasa picada y carne magra. En los supermercados hay panceta de cerdo pelada y cortada en cubitos, y puedes prepararla tú mismo. Cortar la panceta de cerdo en dados de medio centímetro. Se puede decir que los fideos elaborados en los restaurantes grandes y pequeños de la calle son de mala calidad.