¿Qué desayunan los habitantes del noreste?
1. Muchos amigos del sur nunca han oído hablar de él y nunca han comido gachas espesas. La papilla pegajosa es una papilla de desayuno famosa en el noreste de China. No solo es rica en nutrientes y deliciosa, sino que también tiene una textura suave y glutinosa. Es la favorita de la gente del noreste. La papilla de lastre se elabora con granos de maíz y frijoles. "Lastre" es el nombre diario que se les da a los granos de maíz en el noreste de China. Primero lava los residuos de maíz y remójalos en agua fría durante 7 a 8 horas para permitir que los granos de maíz absorban agua y se expandan, facilitando que hiervan en la olla. En el Noreste, después de remojar los residuos de maíz anteayer, se puede cocinar directamente en la olla al día siguiente. Al cocinar, se agrega una cucharada de bicarbonato de sodio, para que la papilla cocida quede espesa y suave. Cuando coma gachas espesas, necesita un trozo grande de harina de maíz, salsa de huevo, un nudo de mostaza o berenjena al ajillo y un recipiente humeante para calentarse los pies.
2. Bollos grandes. El baozi es un desayuno imprescindible para los habitantes del noreste. Los grandes bollos al vapor del noreste son viejos y fragantes, con rellenos grandes, hambrientos y aceitosos. El jugo empapó la piel de los bollos, haciéndolos deliciosos tan pronto como los mordiste. Los bollos al vapor del noreste están llenos de genes orientales y todos están "envueltos". Cada bollo puede contener un plato de comida. También hay muchos tipos de rellenos, como repollo y cerdo, chucrut y carne blanca, puerro y huevo, relleno de maíz, fideos y salsa de colinabo, relleno de tofu, etc. El chucrut, en particular, puede resultar versátil en el noreste. No importa con qué tipo de carne se combine, agregará un toque crujiente.
3. Youtiao y tofu. Los palitos de masa frita son el "hombro" de la industria nacional del desayuno y todo el mundo desayuna. Temprano en la mañana, ya sea una ciudad del sur o del norte, los puestos de desayuno en las calles y callejones instalarán un cárter de aceite caliente. Al desayunar, el chef utilizará un par de palillos largos para hervir la sartén con aceite, freír los palitos de masa fritos hinchados, luego los sacará y los pondrá sobre la rejilla para escurrir el aceite. En el noreste, los palitos de masa fritos con tofu son un desayuno estándar para la gente del noreste. A los sureños les gusta comer bollos de tofu con azúcar agregada; a los del norte les gusta comer bollos de tofu salados. El pudín de tofu del noreste se cubre con una marinada especial, piel de camarón, chile y cilantro, y los grandes palitos de masa fritos se remojan en el pudín de tofu, lo que le da un sabor rico y delicioso.
4. Castillo del Huevo. La hamburguesa de huevo es una especialidad del noreste de China. En las calles de varias ciudades del noreste, verás puestos que venden hamburguesas de huevo a ambos lados de la calle. La hamburguesa de huevo es uno de los desayunos imprescindibles para estudiantes y oficinistas. Utiliza un molde para poner harina con ingredientes como relleno de carne, huevos, hilo de carne y salchicha de jamón, y se hornea.
5. Sopa. La sopa de fideos es un manjar que todas las familias del norte, especialmente del noreste, preparan en secreto. Hay sopa de tomate y huevo, sopa de champiñones y tomate, sopa variada y sopa de tres delicias. Pero no importa qué ingredientes se agreguen, es una sopa que a todos en el norte les encanta beber, es nutritiva y deliciosa. Especialmente cuando hace frío, un plato de sopa humeante por la mañana mantiene mi estómago caliente y refrescante durante todo el día.
6. A los habitantes del noreste les gusta comer bolas de masa durante todo el año. Ya sea un día festivo o un día festivo, siempre se comen bolas de masa, y comer bolas de masa también es común. Ponga afuera las albóndigas preparadas con anticipación y cocine un plato de albóndigas para el desayuno por la mañana, lo que ahorra tiempo, esfuerzo y queda delicioso. Las albóndigas del noreste son finas, grandes, deliciosas y jugosas, y los rellenos de chucrut y cerdo son los más deliciosos.
7. Wonton grandes. Los wonton del noreste también son relativamente grandes y contienen muchos rellenos de carne. Por lo general, se envuelven con anticipación y se colocan afuera. Durante la temporada de nieve, el clima es frío. Levántese por la mañana y cocine un plato de wonton, agregue un poco de sopa y coma la sopa y el wonton juntos. Cálido por todas partes, ideal para el frío.
8. Tortitas fritas. Los panqueques son un alimento tradicional en el noreste de China y a los niños les gusta comerlos como refrigerio. Las tortas fritas se elaboran con bolas de arroz glutinoso y se fríen en una sartén hasta que estén doradas. Sumerja en azúcar al comer. Tiene un sabor tierno por fuera y suave y dulce por dentro.