Cómo hacer queso sin horno

Cómo comer queso sin horno: tarta de queso.

Tarta de queso

Ingredientes: 30 g de zumo de limón, 25 g de mantequilla, 500 g de queso crema, 150 g de azúcar fina, 5 huevos enteros

Apto para todos: Un año y superiores, y aquellos que no son alérgicos a los ingredientes alimentarios.

Proceso de cocción:

1. Ablanda el queso crema rallado en agua caliente, vierte el azúcar fina y bate lentamente con unas varillas a velocidad baja.

2. Agrega el huevo líquido de tres a cuatro veces, continúa revolviendo uniformemente, luego vierte la mantequilla derretida y el jugo de limón, revolviendo también uniformemente.

3. Agrega una capa de mantequilla, luego vierte la pasta de queso en la olla, colócala sobre la mesa y agítala un par de veces para eliminar las burbujas. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante unos 25 minutos.

4. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego y no te apresures a abrir la tapa.

Las condiciones de envasado y almacenamiento del queso tienen un gran impacto en su vida útil. Los quesos generales tienen diferentes requisitos de envasado. En primer lugar, debe estar aislado del oxígeno para evitar el crecimiento y el deterioro del moho; en segundo lugar, debe mantener la humedad para mantener su tejido flexible y evitar la pérdida de peso. En términos generales, cuanto mayor es el contenido de humedad del queso, más susceptible es a deteriorarse y deteriorarse.

Los mohos como el Penicillium son un factor importante en el deterioro del queso y, a menudo, aparecen en las grietas y poros de la superficie del queso. Las cortezas del queso generalmente no están secas, por lo que son propensas a enmohecerse. Incluso en condiciones de almacenamiento a baja temperatura, el índice de acidez del queso no es suficiente para resistir el crecimiento de moho.