Es necesario controlar la contaminación en la pequeña y mediana industria de la restauración, entonces, ¿cómo se debe controlar? ¿Qué problemas se encuentran durante el proceso de gobernanza?

1. Selección de tecnología de depuración. Hay cuatro formas principales de contaminación por vapores de petróleo en la industria de la restauración: partículas, olor, aire caliente y ruido. El problema de los vapores de petróleo del que se quejan los residentes es uno o más de los contaminantes mencionados anteriormente, y la queja más común es el olor. Desde la perspectiva de la tecnología de purificación, las tecnologías actuales de purificación de humos de petróleo incluyen principalmente lavado húmedo, deposición electrostática de alto voltaje y filtración en seco. De acuerdo con el principio de prevención y control de la contaminación, se recomienda que la selección del sitio de restaurantes pequeños y medianos considere completamente el impacto del olor, el viento caliente y el ruido en el medio ambiente circundante, y minimice el impacto de diversos contaminantes en el medio ambiente mediante una selección razonable del lugar. Al elegir la tecnología de purificación de humos de aceite, haga una elección razonable según sus propias necesidades.

2. Reforzar la gestión de los sistemas de extracción de cocinas en el sector de la restauración. El sistema de extracción en la hostelería se compone principalmente de campanas extractoras, ventiladores, conductos de ventilación, codos, válvulas, etc., que junto con el purificador de humos de aceite forman un sistema de depuración. La potencia del sistema de depuración la proporciona el ventilador, parte del cual se utiliza para superar la resistencia del depurador y la otra parte para superar la resistencia de la tubería. Cuando el diseño del sistema de escape no es razonable o no coincide, afectará la eficiencia de purificación del purificador de humos de aceite, afectando así el aire de escape normal en la cocina y provocando que los vapores de aceite permanezcan en la cocina. Por lo tanto, es necesario orientar y estandarizar el diseño de escape de las cocinas de catering pequeñas y medianas, y prever estufas, campanas recolectoras de aire, conductos de aire, métodos de recolección de aire, tipos de ventiladores, etc. Para garantizar la compatibilidad del sistema de escape y el purificador de humos de aceite.

3. Mejorar el sentido de responsabilidad e iniciativa de los pequeños y medianos propietarios de la restauración en la prevención de la contaminación por humo de petróleo. Hay muchas industrias de restauración pequeñas y medianas y están ampliamente distribuidas. Sin embargo, debido a las limitaciones de mano de obra, es difícil para los departamentos de protección ambiental supervisar y gestionar el funcionamiento de sus equipos de control de la contaminación las 24 horas del día. Es muy importante aumentar la conciencia de los pequeños y medianos propietarios de catering para prevenir y controlar la contaminación por vapores de petróleo y mejorar su sentido de responsabilidad e iniciativa en el control de la contaminación por vapores de petróleo. Los propietarios de servicios de catering deben cooperar activamente con la unidad de producción del purificador de humos de aceite, comprender el principio de funcionamiento y las especificaciones operativas del purificador de humos de aceite, utilizar y gestionar correctamente el purificador de humos de aceite y realizar el mantenimiento diario para garantizar el funcionamiento normal a largo plazo de el purificador de humos de aceite.