¿Por qué la comida de Hangzhou no es popular en todo el país?

Hangzhou es el auténtico desierto alimentario. Las razones específicas son las siguientes:

1. A muchos amigos que se encuentran en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai y que tienen gustos similares les resultará extraño. Para nosotros, obviamente es una ciudad con comida deliciosa en todas partes. La comida de Hangzhou ha sido criticada por dos razones principales: en primer lugar, los platos son ligeros y muchas personas que están acostumbradas a comer sabores fuertes dicen que no están acostumbradas a ello. En segundo lugar, la cocina de Hangzhou, como una de las ocho cocinas principales. Las importantes escuelas de cocina de Zhejiang, han sido constantemente populares en los últimos años. La innovación ha hecho que a muchos comensales no les gusten los sabores pesados.

2. Como capital de la dinastía Song del Sur, Hangzhou se ha vuelto más popular en el humanismo desde las dinastías Tang y Song, y su vida gastronómica se ha vuelto cada vez más rica y colorida. Bai Juyi y brotes de bambú y pescado de primavera, carne de Su Shi y Dongpo, sopa de pescado Song Gaozong y Song Sao, pescado con vinagre del Lago del Oeste, carne de pechuga de Jia Sidao y Yipinnan, etc., sin mencionar el osmanthus perfumado y las castañas frescas con En el trasfondo de las historias míticas, hay otro dicho: "Es decir, camarones Longjing, filete Wulin, etc.". Detrás de cada plato de Hangzhou, es probable que haya una celebridad de Hangzhou. Sólo para estos platos, hay que ir a algunos antiguos restaurantes locales para comerlos. Sin embargo, muchas guías gastronómicas en Internet recomiendan bocadillos tradicionales como la cocina de Sichuan, bollos fritos, albóndigas al vapor y bollos de cebolla verde, o nuevos restaurantes de cocina de Hangzhou que son operados en cadena y les gusta la "innovación" pero que no se han establecido. Por lo tanto, es comprensible que se critique a Hangzhou como un desierto alimentario.

Algunos internautas dijeron que fueron a Hangzhou en un viaje de negocios y comieron un plato de fideos de Sichuan el primer día, probaron cerdo Dongpo el segundo día y comieron McDonald's y KFC casi todos los días durante el siguiente. semana. A menudo vemos a internautas extranjeros quejándose del software de entrega de alimentos. Quejas sobre el mal sabor de la comida de Hangzhou. La comida de Hangzhou es cara y sabe mal. Cuando me fui, no me olvidé de decir con emoción: Hangzhou es realmente un desierto alimentario. En comparación con los fideos de caracol de Liuzhou, la olla caliente de Chongqing, el tofu apestoso de Changsha y el cerdo Guobao del noreste. Cuando los forasteros vienen a Hangzhou, simplemente visitan el Lago del Oeste, prueban Longjing, comen pescado celoso y prueban el "Hangzhou Xiao Long Bao" que originalmente pertenecía a Shengzhou. No parece haber ningún plato en Hangzhou que pueda conquistar otras ciudades.