¿Por qué hay tan poca comida en un plato occidental de alto nivel?
La ingesta alimentaria de la cocina francesa occidental es la siguiente
1. Aperitivo: 80-120 g
2. Sopa: 180 ml
3. normalmente 180 g, 250 g, filete con hueso 350-450 g, filete Nueva York hasta 550 g.
4. Postre: generalmente unos 100 gramos.
Así que, comparada con la comida china, la comida occidental es menos pero más refinada.