¿Por qué algunos chicharrones son difíciles de guisar?

Ese debería ser un método de cocción incorrecto.

No importa qué tipo de olla cocines, no la saques inmediatamente después de cocinarla y déjala en remojo durante dos horas.

También es posible que la propia piel esté vieja. Entonces es difícil cocinar. Si te encuentras con la piel muy vieja, tardará un poco en cocinarse. Al final, recuerda dejarla en remojo en la olla otras dos horas.

Si quieres acelerar el proceso de ablandamiento, puedes agregar vinagre al cocinar la piel de cerdo, o puedes usar una olla a presión para calentar y acelerar el ablandamiento de la piel de cerdo, pero este método provocará la pérdida de nutrientes en la piel del cerdo.

Antes de cocinar la piel de cerdo, limpiar el pelo y la manteca de la piel de cerdo y enjuagarla con agua hirviendo. Después de cortar en cubitos, agregue al menos una pulgada de agua a la piel de cerdo y sazone con cebolletas, jengibre, anís estrellado y sal.

Efectos y funciones de la piel de cerdo;

1. Reponer el qi y la sangre. La piel de cerdo tiene las funciones de nutrir el yin y reponer las deficiencias, reponer el qi y la sangre y embellecer la piel.

2. Favorecer el desarrollo óseo. La piel de cerdo contiene algo más que colágeno. También contiene calcio, fósforo y otros minerales. Después de ser absorbido por el cuerpo humano, puede promover el desarrollo óseo y muscular, la regeneración de la médula ósea y aumentar la densidad ósea.

3. La piel de cerdo puede complementar la vitamina b12. La falta de vitamina b12 puede causar problemas como reacción lenta y disminución de la memoria.