Platos del Festival del Medio Otoño
1. Pato Osmanthus
El pato Osmanthus generalmente se refiere al pato salado, que pertenece a la cocina Jinling y es una famosa especialidad de Nanjing. La razón por la que la gente de Nanjing llama al pato salado "pato osmanthus" es porque el momento principal para preparar pato salado cada año es alrededor del Festival del Medio Otoño, que coincide con la temporada de floración del osmanthus, por lo que el pato salado también se llama pato osmanthus.
2. Cangrejos al vapor
Durante el Festival del Medio Otoño, la carne del cangrejo queda espesa y grasosa, que es el mejor momento para probarla. Después de que los cangrejos se cuecen al vapor hasta formar bollos al vapor, todos se sientan juntos y los prueban con vino y vinagre. Después de comer, bebe sopa Suye y lávate las manos con ella. Mientras comían cangrejos, la familia se reunió para charlar, disfrutar de la comida y disfrutar de la calidez familiar.
3. Caracoles picantes
En Guangzhou, también existe la costumbre de comer caracoles durante el Festival del Medio Otoño. La palabra "caracol" es homófona de la palabra "yi" en cantonés. Caracoles de campo significa "comer del campo". Como dice el refrán, "Si no quieres comer (comer), pide caracoles de campo (comer)". Comer caracoles en la noche del Festival del Medio Otoño también significa una buena cosecha, lo que significa una buena cosecha.
4. Castaña de agua al vapor
La castaña de agua crece en julio, pero su mejor estación es la Fiesta del Medio Otoño. El Festival del Medio Otoño es la época en la que las castañas de agua están más regordetas y maduras, con un sabor crujiente y dulce. Además, el sonido de "Ling" es el mismo que el de "Ling", que significa "destreza e inteligencia". Dar castañas de agua a los niños para bendecirlos es esperar que sean "inteligentes".
5. Lotus Box
El Festival del Medio Otoño se acerca y es hora de que las raíces frescas de loto estén en el mercado. Comer raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño también es un símbolo de reencuentro, especialmente comer "caja de raíz de loto". La mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang corta raíces de loto, conecta los extremos inferiores de cada dos piezas, las rellena con carne y almejas en el medio y fríe los fideos hasta que estén dorados. También se llama pastel de raíz de loto y tiene el mismo efecto que el pastel de luna.
Enciclopedia Baidu-Festival del Medio Otoño