¿Por qué muchas personas no están dispuestas a elegir el sector de servicios de catering como empleo?
Personalmente creo que la industria de la restauración está polarizada.
1. Tienda de snacks. Este tipo de personas suelen trabajar como jefes, chefs o camareros y, naturalmente, hay menos gente haciendo esto.
2. Grandes empresas de restauración. Hay dos oportunidades de ascenso. Uno es el chef de arriba. Énfasis en operaciones prácticas. El segundo es comenzar como camarero y terminar como gerente del lobby.
Pero de cualquier manera, primero te privas de tus vacaciones.
Y si tu estatus social es bajo, los clientes insatisfechos pueden señalarte con el dedo y regañarte.
Y es realmente difícil.