Comida en la mesa del Festival del Medio Otoño

Las delicias en la mesa del Festival del Medio Otoño incluyen pollo estofado, costillas de cerdo con sabor a frijoles negros, cerdo crujiente frito en seco, pato a la cerveza, langostinos hervidos sin agua y cangrejos al vapor.

1. Pollo estofado

Es un plato tradicional casero que tiene el pollo como ingrediente principal. El proceso de preparación del pollo estofado consiste en cortar el pollo en trozos y luego sofreírlo con pasta de soja, cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos hasta que el pollo cambie de color y adquiera sabor. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento para que el pollo quede tierno y la sopa rica. Las características del pollo estofado son carne tierna, textura suave, sopa suave y sabor dulce.

2. Costillas de cerdo negras con sabor a soja

Es un plato tradicional en el que se marinan costillas de cerdo en salsa de soja y otros condimentos. El proceso de preparación de las costillas de cerdo con frijoles negros consiste en marinar las costillas para darles sabor y luego freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Finalmente, sofreír las costillas de cerdo fritas con salsa de frijoles negros, cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos para infundir sabor a las costillas y absorber el aroma de la salsa de frijoles negros. Las características de las costillas de cerdo con sabor a frijoles negros son crujientes por fuera, tiernas por dentro, carne deliciosa y un rico sabor a soja.

3. Cerdo crujiente frito en seco

Es un plato caliente que tiene la carne de cerdo como ingrediente principal. El proceso de hacer carne de cerdo crujiente frita en seco implica cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, marinarla con almidón y otros condimentos y luego freírla hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Finalmente, los trozos de carne fritos se saltean con cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos para que los trozos de carne queden sabrosos y crujientes. Las características del cerdo crujiente frito en seco son crujientes por fuera, tiernas por dentro, de textura crujiente y de textura deliciosa.

4. Pato a la cerveza

Es un plato elaborado a base de carne de pato y cerveza y otros condimentos. El proceso de elaboración de pato a la cerveza implica guisar carne de pato con cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos, y agregar una cantidad adecuada de cerveza para que la carne de pato sepa y absorba el aroma de la cerveza. Finalmente, el pato se saltea hasta que esté bien cocido y se crea una salsa fragante. La característica del pato a la cerveza es que la carne del pato es tierna y jugosa, con un rico sabor y un ligero aroma a cerveza.

5. Gambas hervidas sin agua

Este es un plato marinero sencillo y ligero. El proceso de producción de langostinos hervidos sin agua consiste principalmente en blanquear los langostinos frescos en agua hirviendo y luego utilizar el sabor original de la carne de los langostinos para mezclarlos con jengibre, ajo y otros condimentos. Las características de los langostinos hervidos sin agua son la carne tierna de los camarones, la textura elástica y el ligero sabor a marisco.

6. Cangrejo al vapor

El cangrejo al vapor es un plato tradicional con cangrejo fresco como ingrediente principal y es muy apreciado por su delicioso sabor y sabor único. La característica del cangrejo al vapor es que conserva el sabor dulce original y la carne tierna del cangrejo. Mediante una simple cocción al vapor, el sabor umami del cangrejo se resalta al máximo, manteniendo su sabor original. Los cangrejos al vapor generalmente se sirven sin condimentos para demostrar completamente el sabor del cangrejo.