¿Cuáles son las principales salsas en China? ¿Cuántos tipos de salsas hay en China? ¿Cómo hacer salsa china?

Salsa de pimienta negra

Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de ajo picado, 3 cucharadas de pimienta negra en grano, 1 cucharada de nata fresca, agua 1 cuenco y 1/2 , un poco de sal, una cantidad adecuada de harina y agua, 1 cucharada de whisky

Instrucciones

1 Calentar la mantequilla y derretirla, añadir el ajo y la cebolla picados y sofreír. Cuando esté fragante, agregue los granos de pimienta negra y saltee.

2. Agregue agua, crema fresca y sal y deje hervir. Antes de servir, agregue la salsa de harina y agua y agregue 1 cucharada de whisky.

Salsa para pasta con tomate y ajo

Ingredientes: 1/4 cebolla, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de tomates cocidos enlatados 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de vino blanco , un poco de pimienta blanca

Elaboración

1. Preparar los ingredientes, picar la cebolla y reservar.

2. Calienta primero el aceite de oliva, luego añade la cebolla y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

3. Vierte el jugo y los tomates en la lata de tomates, luego agrega el resto de los ingredientes y deja hervir.

Salsa roja de marisco

Ingredientes: 1 cucharada de salsa de chile, 2 cucharadas de jugo de tomate, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de vino de arroz, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de jengibre rallado , 1 cucharada de cebolla verde picada

Preparación

Coger una olla pequeña, mezclar bien todos los ingredientes, ponerlos y llevar a ebullición a fuego lento.

A la hora de guisar marisco, cortar los ingredientes y blanquearlos, escurrirlos, añadir la salsa roja de marisco y sofreír hasta que se infundan los sabores. Se pueden servir mariscos o carnes variados con salsa para mojar o salsa para saltear.

Salsa de arroz

Los ingredientes son 2 cucharadas de harina de arroz, 3 a 4 cucharadas de salsa de soja, 2 a 3 cucharadas de azúcar, 2 tazas de agua, una cantidad adecuada de sal , y un poco de regaliz en polvo

Elaboración

Echar todos los ingredientes en la olla, mezclar bien, hervir y dejar enfriar.

Se puede utilizar para estofar hígado de fideos, hígado de cerdo blanqueado o mojar bolas de masa de arroz.

Salsa Barbacoa B.B.Q.

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 salsa de mostaza francesa. /2 cucharada, 1 cucharada de salsa hoisin, 1/2 cucharada de vinagre negro, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 1/3 cucharada de salsa picante, 1/4 taza de cebolla picada, 1 cucharada de ajo picado, pimienta negra gruesa 1/2 cucharadita, un poco de sal, un poco de azúcar

Método

Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien.

Salsa de pasta de sésamo

Ingredientes: 2 cucharadas de pasta de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 a 4 cucharadas de agua hervida fría , 1 cucharada de ajo picado

Método

Mezclar bien todos los ingredientes Dependiendo de las preferencias personales, puedes agregar un poco de pepino y zanahoria rallado como aderezos.

Puede ser. se utiliza para fideos Danzi, fideos secos, arroz con cerdo estofado con salsa o verduras blanqueadas con salsa.

Salsa para mojar pollo con agua y sal

Ingredientes: 3 cucharadas de sal, 4-5 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes, 1/2 tazón de vino de arroz, piel de mandarina, canela, estrella anís*** 20 yuanes, agua

Método

Pon todos los ingredientes en la olla y cocina a fuego lento

Este condimento se puede utilizar para marinar pollo, o También se puede utilizar para mojar el pollo. En otras palabras, esta receta se puede usar como adobo o como salsa para mojar

Salsa para pasta

Ingredientes: 1/2 libra de carne picada, cebolla (cortada en cubos pequeños) 1 /4 piezas, 1 lata de pasta de tomate, 1 taza de zanahorias picadas (o rábano picado), 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de pasta de pimiento rojo, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua

Preparación

1. Calentar la sartén, poner en la sartén el aceite de oliva y calentarlo un poco, agregar la cebolla picada, la zanahoria picada y ajo picado y saltee hasta que esté fragante

2. Agregue la carne molida y saltee, luego agregue la salsa de chile, la pimienta blanca, el cardamomo en polvo y el azúcar y saltee

3. pasta de tomate y 1/2 taza de agua Cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 5 minutos

Úselo para pasta, salsa para pasta seca o salsa para guiso de repollo

Salsa de tomate

Ingredientes: 1 libra de tomates maduros, 1/2 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de perilla (o perejil picado), 1/2 cucharadita de azúcar, un poco de pimienta, un poco de sal

Elaboración

1. Escaldar los tomates en agua hirviendo, retirarlos y ponerlos en agua fría, luego sacarlos y pelarlos. Cortar los tomates por la mitad, exprimir las semillas y el jugo y picarlos en trozos pequeños.

2. Calienta el aceite en una sartén, agrega el aceite de oliva, los tomates picados, la perilla (o cilantro picado) y el azúcar, revuelve uniformemente y cocina hasta que los tomates estén cocidos. Sazona con sal y pimienta, deja enfriar y guarda en el frigorífico hasta el momento de comer.

Salsa de Tomate al Curry

Ingredientes Ingredientes A: 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de curry en polvo, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal, 1/3 cucharada de aceite de sésamo , azúcar 1 /2 cucharada Ingredientes B: 1/3 cucharada de maicena, 1 cucharada de agua

Instrucciones

1. Hervir el agua, añadir los Ingredientes A y cocinar a fuego lento hasta que se seque. Mida en media taza.

2. Añade los ingredientes B y el cilantro. No es necesario que quede muy espeso, sólo una cantidad adecuada. (También puedes usarla sin salsa)

Se puede usar para sofrito de carne o verduras

Salsa de costilla de cerdo a la naranja

Ingredientes: 1 naranja, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de agua

Elaboración

1 Lavar 1 naranja (o natilla), escurrir y cortar por la mitad. , luego Cortar en rodajas de 0,5 cm.

2. Hierva las rodajas de naranja y los demás ingredientes juntos, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que quede aproximadamente 2/3 de taza, luego apague el fuego, filtre todos los residuos de ingredientes y la salsa estará lista. para usar