Ingredientes de la receta y delicias del pescado chisporroteante del noreste

Pez Nieve

3 piezas

Accesorios

Aceite vegetal

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Mantequilla

Una cantidad adecuada

Pimienta negra

Una cantidad adecuada

Vino

Cantidad adecuada

Ajo

Cantidad adecuada

Pasos

1. el pescado de nieve previamente marinado.

2. Calentar primero la plancha de hierro, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal y calentar el aceite.

3. Coloca un pequeño trozo de mantequilla en medio del aceite, calienta hasta que la mantequilla se derrita y mezcla la mantequilla y el aceite vegetal.

4. Poner una cantidad adecuada de láminas de ajo.

5. Sofreír hasta que las láminas de ajo se doren y salga el aroma. Espolvoreamos una cantidad adecuada de sal y lo apartamos de la plancha de hierro y reservamos.

6. Utilizar el aceite restante de la plancha de hierro para poner encima los trozos de lubina y freír primero un lado.

7. Cuando un lado esté frito hasta que esté dorado, dar la vuelta y sofreír el otro lado.

8. Espolvorea con sal y pimienta negra, luego vierte el vino y mezcla bien.

9. Los compañeros fríen primero los ajos en rodajas, los ponen en un plato y sirven.

Consejos

Freír el nieveí hasta que cambie de color, que es cuando está más fresco y tierno.

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