¿Por qué la gente come manitas de cerdo a principios de otoño?
De hecho, los pekineses comen carne guisada en este día, lo que no sólo es una costumbre antigua, sino que también es buena para la salud. Debido a que hace demasiado calor en verano, la gente inconscientemente provocará un eclipse parcial, que es muy perjudicial para el equilibrio ecológico del cuerpo humano y, a menudo, afecta las funciones endocrinas y biológicas del cuerpo humano. En ese momento, la gente resolvía este problema comiendo carne guisada. La carne guisada no solo complementaba los nutrientes, grasas, proteínas y varios oligoelementos necesarios en el cuerpo, sino que también desempeñaba un papel en la mejora de la resistencia del cuerpo. Al mismo tiempo, el efecto neutralizante de varias hierbas medicinales chinas incluidas en el paquete tiene el efecto de disipar la peste, eliminar la humedad, suavizar el Qi y detener la diarrea. Por tanto, comer carne guisada a principios de otoño no sólo satisface el antojo, sino que también desempeña un papel en el cuidado de la salud. ¿por qué no?
¿Qué es "publicar grasa de otoño"? En el caluroso verano, los habitantes de Beijing tienen el dicho de "verano amargo". Como hace demasiado calor, la gente no puede comer y se siente anoréxica. No hay nada para comer excepto unos fideos fríos con agua todos los días. Esto no es sólo un reflejo de la temporada, sino también un reflejo psicológico. Aunque el clima todavía es muy caluroso a principios de otoño, la gente no se siente húmeda ni pegajosa. Después de todo, el clima fresco del otoño ya está aquí. Entonces comencé a tener la idea de hacer algo delicioso para compensar el déficit desde el verano. ¿Qué debo comer? ¡Lo más satisfactorio es el guiso! Comer carne guisada para compensar la grasa perdida en verano se llama "engorde de otoño". No sé cuándo empezó este hábito y se ha transmitido hasta el día de hoy.