¿Por qué no hice crujientes las berenjenas asadas del noreste de China?

Necesita freírse repetidamente. El primer pequeño incendio. El segundo incendio.

Espesar primero la salsa (no añadir primero la berenjena). Después de espesar, agregue la berenjena frita. Después de añadir la berenjena, remueve directamente con una cuchara y retira de la olla. No frito.

Si la berenjena está espesa y envuelta en almidón, no es necesario añadir mitad y mitad en polvo.

La temperatura en el restaurante es más alta que en casa. Los ingredientes no son fáciles de "desfigurar" y es difícil conseguir el sabor de un restaurante en casa.

Así que puedes intentar coger la salsa y verterla en el plato. El sabor es el mismo