Por qué debería aprender conocimientos sobre seguridad alimentaria
En los últimos años, la industria alimentaria de mi país se ha desarrollado rápidamente y su contribución al crecimiento económico ha aumentado año tras año. Sin embargo, al mismo tiempo, debido a las bajas barreras de entrada y otros. Por estas razones, un gran número de empresas de alimentos son de pequeña escala y están distribuidas, el grado de descentralización e intensificación no es alto y sus propias capacidades de gestión de calidad y seguridad son bajas. La enorme producción y consumo de alimentos, una gran cantidad de operaciones de producción y sistemas y mecanismos imperfectos de supervisión de la seguridad alimentaria son las mayores limitaciones para la débil base de seguridad alimentaria de mi país. Para resolver fundamentalmente el problema de la seguridad alimentaria, primero debemos establecer un sistema de supervisión de la cadena industrial de proceso completo, desde las tierras agrícolas hasta la mesa, ya sean vegetales o carne, todos los productos alimenticios deben incluirse en el alcance de la supervisión. A partir de materiales de producción como agua, tierra y piensos, debemos reforzar el seguimiento y no podemos esperar hasta que entre en el mercado.
2. Establecer archivos de crédito y aumentar la publicidad y la educación
Una serie de incidentes de seguridad alimentaria en los últimos años han puesto de relieve la falta de crédito en la industria alimentaria de mi país. convertirse en una limitante para la industria alimentaria de nuestro país, factores importantes para el sano desarrollo de la industria alimentaria. Con este fin, el gobierno debe establecer un expediente completo de crédito sobre seguridad alimentaria y establecer verdaderamente un mecanismo operativo sólido en toda la sociedad donde se pueda verificar el origen de los productos, rastrear su paradero, almacenar información, devolver los productos, Se pueden verificar pistas y se pueden encontrar pruebas. Al mismo tiempo, mejoraremos el mecanismo de publicidad y educación sobre seguridad alimentaria y aumentaremos la intensidad de la publicidad y educación sobre seguridad alimentaria. En la actualidad, la conciencia del público sobre la prevención de la inocuidad de los alimentos y los conceptos legales no se ha fortalecido mucho. La publicidad y la educación son el eslabón básico de las medidas de defensa de la inocuidad de los alimentos. Toda la sociedad debe crear una atmósfera en la que los productores, operadores y consumidores de alimentos no sean sólo partidarios, mantenedores y creadores de la seguridad alimentaria, a fin de reducir los costos de supervisión y mejorar la eficiencia de la supervisión.
3. Integración de agencias reguladoras
La gestión de la seguridad alimentaria de mi país está gestionada en secciones por la Administración de Alimentos y Medicamentos, Agricultura, Comercio, Salud, Supervisión de Calidad, Industria y Comercio y otras. departamentos. Puede haber situaciones "múltiples y fragmentadas", la conexión no es estrecha. Por lo tanto, el sistema de gestión de la seguridad alimentaria debe racionalizarse aún más y debe implementarse una supervisión "integral, profesional y sistemática" con un departamento como organismo principal. No importa dónde ocurran los problemas alimentarios, el departamento será responsable, evitando así lagunas regulatorias o responsabilidades superpuestas y poco claras, y colmando las lagunas regulatorias en la mayor medida posible.
4. Fortalecer la aplicación de la ley
En nuestro país, la razón por la que los incidentes de seguridad alimentaria ocurren uno tras otro está relacionado con la intensidad del castigo a los infractores de la ley. Cuando una empresa viola la ley, la sanción impuesta por la ley china es que, además de exigir al productor o vendedor que compense las pérdidas, los consumidores también pueden exigir al productor o vendedor que pague una compensación diez veces el precio del producto. Esta sanción estándar no sirve para disuadir a las empresas. Algunos productores ilegales de alimentos se atreven a producir "alimentos problemáticos" simplemente porque "el costo de violar la ley es demasiado bajo". Por lo tanto, siempre debemos mantener una postura de alta presión para tomar medidas enérgicas contra las violaciones de la seguridad alimentaria y las actividades criminales, y castigar severamente las violaciones de las leyes y regulaciones.
Parte 2: Experiencia de aprendizaje sobre seguridad alimentaria
Ya que estoy aprendiendo el curso de seguridad alimentaria, primero debo aclarar ¿qué son los alimentos y qué es la seguridad alimentaria?
La comida, en términos sencillos, es lo que la gente come y bebe todos los días. Específicamente, se refiere a diversos productos terminados y materias primas para que las personas coman o beban, así como a artículos que se utilizan tradicionalmente como alimentos y medicinas, pero no incluye artículos utilizados con fines terapéuticos. La seguridad alimentaria significa que los alimentos no son tóxicos, son inofensivos, cumplen con los requisitos nutricionales adecuados y no causan ningún daño agudo, subagudo o crónico a la salud humana. Los alimentos inseguros se han convertido en "alimentos problemáticos". Cuando se trata de seguridad alimentaria, la gente está muy preocupada por ello. Porque con el progreso de la economía social actual, el desarrollo continuo de la globalización económica y la diversificación de la cultura alimentaria de las personas, la higiene y seguridad de los alimentos se han convertido en un tema candente de preocupación. El "Incidente Rojo de Sudán", el "Incidente de la carne inyectada con agua" y el "Incidente de la leche en polvo Sanlu" afectan nuestros corazones. Con la diversificación de los alimentos, constantemente se renuevan, surgen y se agregan varios aditivos a los alimentos. ... Aditivos, la cianamida está presente en la leche en polvo.
Aunque actualmente la información sobre seguridad alimentaria es asimétrica en la sociedad, lo predeterminado en la mente de los consumidores puede ser que, considerando los alimentos que comemos todos los días y las personas que nos rodean, la mayoría de ellos también están de acuerdo con la visión de "ojos que no ven, corazón que no siente". ". Sí, cuando comes alimentos, no piensas en el proceso de producción de los alimentos, no piensas en si el país te ha realizado una inspección sanitaria y si realmente pasaste la inspección sanitaria. No No piensas en eso. ¿Cómo es el proceso de producción de alimentos? No piensas en cómo es el proceso de producción de alimentos. cómo es el proceso de producción de alimentos. Cuando piensas en el proceso de producción de alimentos, no piensas en el proceso de producción de alimentos. No piensas en si la comida realmente ha pasado la inspección sanitaria nacional. Solo piensas en el sabor, pero a veces comes "alimentos problemáticos" y no lo sabes. Cuando ocurre el problema, es posible que no puedas. para encontrar la causa. Por supuesto, también puedes tomarlo. Entonces, ¿qué debemos hacer?
En primer lugar, ve a las tiendas habituales a comprar comida, y no compres comida de los "tres noes" en el campus o en las calles; si quieres comprar comida producida por fabricantes habituales, intenta hacerlo; elija marcas con mejor reputación; revise cuidadosamente las etiquetas de los alimentos que deben indicar: nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, nombre de la fábrica, dirección de la fábrica, fecha de producción, vida útil, número estándar del producto; si el alimento es apto para el consumo propio; no seguir ciegamente la publicidad, la publicidad no representa ciencia, sino un reflejo de intereses empresariales.
En segundo lugar, ¿a qué hábitos de higiene dietética deben prestar atención los estudiantes universitarios? El agua hervida es la mejor bebida, algunas bebidas contienen conservantes, pigmentos, etc. Beber regularmente no es bueno para la salud de los estudiantes universitarios y los niños. Es necesario desarrollar buenos hábitos de higiene para prevenir la propagación de enfermedades parasitarias intestinales. frutas antes de comerlas crudas. Coma limpias antes de comer para evitar la intoxicación por pesticidas; elija los alimentos y preste atención a la fecha de producción y la vida útil de los alimentos, trate de comer menos o nada de sobras; Debe calentarse completamente para evitar la intoxicación alimentaria bacteriana; no coma alimentos crudos sin protección higiénica, como sashimi, castañas de agua crudas, etc.; si no come bocadillos callejeros, coma menos alimentos fritos, ahumados y asados. Estos alimentos no se preparan adecuadamente, producirán sustancias tóxicas y pondrán en peligro nuestra salud. A las niñas generalmente les encanta comer dulces, entonces, ¿qué tan bueno es comer dulces? Las bebidas de verano son ricas en azúcar. Si comemos demasiado, fácilmente podemos provocar inflamación de la piel y diversas enfermedades. Ingerir demasiado azúcar en verano también producirá una gran cantidad de sustancias ácidas, rompiendo así el equilibrio ácido-base normal de la sangre y convirtiéndonos en personas de constitución ácida. Los datos médicos muestran que el 70% de las enfermedades ocurren en cuerpos ácidos, lo que sin duda nos convierte en un "lecho cálido y fino" de enfermedades. Además de los efectos anteriores, muchas bebidas también carecen de proteínas y grasas necesarias para el desarrollo humano. Beber en exceso afectará nuestras comidas y provocará desnutrición, por lo que lo mejor es no beber más de 100 ml de bebidas al día. Para volvernos más inteligentes, deberíamos comer más pescado, yemas de huevo, gambas, algas, algas marinas, carne magra, etc. Si las condiciones lo permiten, podemos beber más leche pura y yogur, comer más frutas y menos frutas fuera de temporada.
A través del estudio de la seguridad alimentaria, presto más atención a "comer". ¿Cómo comer es seguro y saludable, qué tipo de combinación de alimentos es más nutritiva y qué alimentos no son seguros? ¿Qué alimentos no son seguros y cuáles son más seguros? Por ejemplo: me encantaba comer fideos de arroz, fideos de papa, fideos fríos y estofado picante, pero desde que aprendí sobre la seguridad alimentaria, rara vez los como. Todo es venenoso y me siento muy incómodo. Rara vez como comida frita. El aceite se ha reutilizado muchas veces y ha producido carcinógenos. No puedo comerlo y el contenido de grasa es muy alto. Rara vez como los brotes de soja que me gustan, por miedo al azufre y a los aditivos excesivos añadidos por comerciantes sin escrúpulos. Si los compro en casa, compro brotes de soja con raíces, sé que los brotes de soja sin raíces no son seguros.
Afortunadamente, me especialicé en seguridad alimentaria y me orientaron mucho en la vida real. De lo contrario, cuando compraba aceite de cocina en el supermercado, los anuncios y ofertas especiales me habrían tentado a comprar aceite de cocina no seguro. Recuerdo lo último. Una vez fui al supermercado a comprar aceite de cocina. Compré un barril de aceite de cierta marca y me regalaron una bolsa de arroz. Pensé que era muy asequible y me lo iba a llevar. Las instrucciones del maestro sobre cómo elegir el aceite de cocina. Cuando miré más de cerca, descubrí que el color del aceite es muy oscuro y diferente del aceite oscuro. Descubrí que estaba oscuro, no brillante y que no había una lista de ingredientes. Finalmente, compré un barril de aceite de oliva con las especificaciones completas y harina con el logo de un alimento verde. Esto puede considerarse como la aplicación de lo que ha aprendido. Hay muchos más que no describiré uno por uno. Puede aplicarlos mejor en la vida real y esforzarse por hacer que usted, su familia y los amigos que lo rodean coman de manera más segura y saludable.