¿Cuál es el auténtico secreto de Shanghai Yourou?

Ingredientes: 400 gramos de panceta de cerdo con piel.

Accesorios: aceite, sal, cebolla de verdeo rallada, jengibre rallado, rodajas de jengibre, vino de cocción, azúcar moreno, esencia de pollo.

1. Ingredientes preparados.

2. Blanquear la carne lavada en agua, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre.

3. Escurrir la carne y freírla en un 60% de aceite caliente.

4. Freír hasta que los seis lados estén dorados, sacar y reservar.

5. Cortar la carne en trozos pequeños y colocar en un plato.

6. Añade la cebolla y el jengibre rallados, la salsa de soja, el azúcar moreno, el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo y deja marinar durante 2 horas.

7. Después de marinar, poner agua fría en la olla y cocinar al vapor durante una hora.

8. Imagen del producto terminado.