Bacalao del noreste guisado con tofu

Ingredientes: dos trozos de bacalao, medio trozo de tofu, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de almidón, la cantidad adecuada de cebolla verde picada, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de salsa de soja para mariscos, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de azúcar y la cantidad adecuada de vino de cocción.

Pasos:

1. Preparar dos bacalaos para lavar.

2. Cortar el bacalao en trozos y dejar marinar con sal y vino de cocción durante diez minutos.

3. Espolvorea un poco de almidón sobre los trozos de pescado y sácalos.

4. Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir los trozos de pescado a la sartén y sofreír por ambos lados. Después de freír, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, la salsa de soja para mariscos, la salsa de soja oscura y el azúcar.

5. Añade agua a la olla y añade sal después de que hierva.

6. Después de que el agua hierva durante cinco minutos, añade el tofu cortado y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

7. Producto terminado.