Las mejores anchoas de Shanghai

El amor de los habitantes de Shanghai por el sábalo se puede describir como una historia de amor duradera, desde la anchoa de primavera hasta el sábalo de otoño, los habitantes de Shanghai nunca han dejado de colgar el manjar "sábalo" en sus platos. En Shanghai se pueden encontrar todo tipo de "sábalos de elección", el más digno de elogio es el sábalo que se encuentra frente al antiguo palacio del príncipe en Hongkou.

Se dice que la anchoa de Hongkou Laowangfu es originaria de Tongzhou, provincia de Jiangsu. Se elabora con una salsa y un método de cocción secretos. Tiene un sabor fresco y tierno en la boca, y la carne es delicada y elástica. Lo probarás después de comerlo una vez. El recuerdo es profundo e inolvidable. Además, su delicia y sabor único también han hecho famosas las anchoas de Hongkou Laowangfu en Shanghai.

En el proceso de disfrutar de las anchoas, los shanghaineses persiguen no sólo el disfrute del sabor, sino también una profunda emoción. Cada vez que los habitantes de Shanghai comen deliciosas anchoas, piensan en su ciudad natal y en el pasado. En tal atmósfera, el sábalo se ha convertido en un símbolo cultural popular y los habitantes de Shanghai tienen una fuerte conexión emocional con él.

En resumen, para los habitantes de Shanghai, la anchoa se ha convertido en un recuerdo de sabor especial, un sabor de la ciudad natal en lo profundo de sus corazones y una parte indispensable de la cultura gastronómica de Shanghai.