¿Cuánto sabes sobre las ocho cocinas principales de la cultura gastronómica china? ¿Qué país tiene la mejor comida?
La cocina cantonesa se compone de tres especialidades locales: la cocina de Guangzhou, la cocina de Chaozhou y la cocina de Dongjiang. La cocina de Guangzhou incluye el delta del río Perla, Zhaoqing, Shaoguan y Zhanjiang. Tiene una amplia superficie, una amplia gama de materiales, una selección meticulosa de materiales, una artesanía exquisita, buena para cambiar y presta atención al sabor, fresco pero no soso, fresco pero no vulgar, tierno pero no crudo, aceitoso pero no grasoso. Intenta que sea lo más ligero posible en verano y otoño, y lo más rico posible en primavera y verano. Eres bueno cocinando en casa y necesitas controlar la temperatura. La cocina chaoshan pertenece a Fujian y su idioma y costumbres son similares a los del sur de Fujian.
La cocina de Anhui es una de las ocho cocinas principales de la cultura gastronómica china.
La cocina Anhui Hui es un importante representante de la cocina Hui. Se originó en el condado de She, al pie de la montaña Huangshan, en Huizhou en la antigua China. Más tarde, la ciudad de Tunxi a lo largo del río Xin'an se convirtió en un centro de distribución de té como "Qihong" y "Tunlu" y productos agrícolas especiales como Huimo y Sheyan, y la industria de catering estaba relativamente desarrollada. El núcleo de la cocina de Anhui se trasladó lentamente a Tunxi, donde se desarrolló aún más. Wang Zao le preguntó una vez a Wang Zao quién estaba interesado en aprender sobre la tierra. Wang Zao citó el poema de Mei sobre "civeta de cola de toro, tortuga de herradura de arena". La civeta de rabo de toro es un gato de algalia, también conocida como civeta de frente blanca. La cocina de Anhui es buena para hervir, guisar y cocer al vapor, y es buena para freír y hervir. Es un taller de refinación de fuel oil y refinación de colores.
La cocina de Hunan es una de las ocho cocinas principales de la cultura gastronómica china.
La cocina de Hunan, también conocida como cocina de Hunan, se basa en las tendencias de desarrollo de las cocinas locales como la del río Xiangjiang, la zona del lago Dongting y las zonas montañosas del oeste de Hunan. La cocina de Xiangjiang se centra en Changsha, Hengyang y Xiangtan y es un importante representante de la cocina de Hunan. Está fabricado meticulosamente, utiliza materiales versátiles y viene en una amplia variedad. Se caracteriza por su rico contenido de aceite, color fuerte y alto costo. Preste atención al sabor crujiente, picante y tierno. La cocina de Xiangxi es famosa por su comida picante y Sandang es rica en sabor. La cocina de Hunan tiene una larga historia. La cocina se produjo ya en la dinastía Han y las habilidades culinarias han alcanzado un nivel muy alto.
La cocina de Zhejiang es una de las ocho principales cocinas de la cultura gastronómica china.
La cocina sureña representada por Hangzhou, Ningbo y Shaoxing se hizo famosa antes. La cocina de Zhejiang tiene una larga historia. La gente de la capital abrió restaurantes en el sur y utilizó métodos de cocina del norte para hacer que las ricas y diversas materias primas del sur sean deliciosas y deliciosas. "Cocinar en el sur y cocinar en el norte" se ha convertido en una característica importante de la cocina de Zhejiang. Por ejemplo, los norteños solían tener gustos muy diferentes. Después de que los nordestinos entraron al sur, dañaron el gusto de los norteños y pusieron azúcar en sus platos. Después de que el manjar especial de Bianjing, "Carpa cruciana del río Amarillo Tangku", llegó a Lin'an, Hangzhou, se cocinó en el manjar especial de Zhejiang, "Pescado con vinagre del Lago Oeste", utilizando pescado como materia prima.
La cocina Su es una de las ocho cocinas principales de la cultura gastronómica china.
La cocina de Jiangsu es una especialidad de la provincia de Jiangsu. Jiangsu es una región donde los chefs se reúnen y refinan. Aquí se encuentran el primer chef profesional de China cuyo trabajo fue famoso y la primera metrópolis que lleva el nombre de un chef. Hizo sopa de faisán para el emperador Yao y la llamó Guo, que es el actual Xuzhou, por lo que se llamó Peng Keng, también conocido como Peng Zu. Durante el período de Xia y Yu, He y Huai fueron sacrificados hasta las dinastías Ming y Qing. "La gente que habla de comida gourmet tiene la belleza de la región". Durante la etapa Shangtang, el hermoso plato del lago Taihu, los puerros, ha alcanzado la etapa de elegancia. Durante el período de primavera y otoño, Yiya del estado de Zhao enseñó en Xuzhou. La "panceta de pescado y cordero" desarrollada por él se ha transmitido a través de los siglos, sentando las bases de la palabra "fresco". ...
La cocina de Sichuan es una de las ocho cocinas principales de la cultura gastronómica china.
La cocina de Sichuan es también una cocina con una larga historia. Su origen es el país Bashu en la antigua China. Según los registros del "Reino Huayang", Pakistán "produce cinco granos de forma nativa, sacrifica seis animales", produce sal de pescado, miel de té Shu es "pescado en el bosque, frutas y verduras en el jardín, maduras en la cuarta generación"; , no hay ambigüedad ". En ese momento, el condimento del Reino de Bashu ya tenía Con adobo, sal de roca, pimienta de Sichuan y "jengibre Yangpu". En las reliquias del cementerio han aparecido varias vajillas de bronce y cerámica del Período de Primavera y Otoño y del Período de los Reinos Combatientes, lo que muestra el período incipiente de la cocina de Sichuan. El establecimiento de la cocina de Sichuan probablemente se produjo entre la unificación de Qin Shihuang y el surgimiento de los Tres Reinos.
La cocina de Anhui es una de las ocho cocinas principales de la cultura gastronómica china.
El surgimiento y desarrollo de la cocina de Anhui está relacionado con las buenas humanidades y la historia, la topografía, la fortaleza económica y las costumbres de Shandong. Shandong es una de las cunas de la cultura clásica china. Situada en el curso medio y bajo del río Amarillo, con un clima templado, la península de Jiaodong destaca entre el mar de Bohai y el mar Amarillo. El país está atravesado por montañas y ríos, ríos y lagos superpuestos, miles de kilómetros de tierra fértil, rica en recursos, ubicación estratégica y cultura y arte relativamente desarrollados. Su producción de cereales ocupa el tercer lugar en China; tiene muchos tipos de verduras y frutas de alta calidad y es conocido como uno de los "tres huertos más grandes del mundo". Por ejemplo, el repollo Jiaozhou, las cebolletas Zhangqiu, el ajo Cangshan y el jengibre Laiwu son famosos en el país y en el extranjero.
La cocina de Fujian es una de las ocho cocinas principales de la cultura gastronómica china.
Durante muchos años, la cocina de Fujian ha sido famosa por su meticulosa selección de ingredientes, su fina habilidad con el cuchillo, su énfasis en la madurez, el condimento de las sopas y su triunfo en el sabor. Su técnica de cocción tiene cuatro características únicas. En primer lugar, utiliza meticulosas técnicas con cuchillo, como rebanar, cortar y cortar, para lograr efectos de profundidad en materias primas de diferentes texturas. Por lo tanto, las habilidades con los cuchillos de cocina de Fujian tienen la reputación de "cortar flores como ciruelas, cortarlas en pedazos como cabello y cortar tan finas como papel". Por ejemplo, para el plato frío "Estofado", cada trozo muy fino de piel de medusa se corta en 2 o 3 trozos, luego se corta en tiras muy finas y luego se cocina junto con tiras de rábano del mismo tamaño, se enfría y luego se sazona.
¿Qué país tiene mejor comida? 1. Hay casi mil métodos de preparación para el almuerzo en China, como asar, asar, guisar, cocinar al vapor, etc. , formándose además una variedad de cocinas y tipos con diferentes gustos.
2. Japón
Japón es un famoso país insular de snacks. Su cocina presta gran atención a la regionalidad y la estacionalidad en la selección de ingredientes, y su cocina es aún más exquisita y bien elaborada. hecho.
3. Italia
La cocina italiana tiene una larga historia y tiene un gran impacto en los restaurantes de países europeos y americanos. Es conocida como la “madre de los restaurantes occidentales”.
4. Francia
La cocina francesa es una de las cocinas más famosas del mundo. Su delicado sabor y sus deliciosas salsas realmente pueden considerarse un arte.
5. Tailandia
La pasta de curry se utiliza cada vez más en la cocina tailandesa, entre la que se conoce al curry Massaman como la primera pasta de curry y el primer manjar del mundo.
6. India
La cocina india es famosa por su curry. La clave es combinar una variedad de condimentos con diferentes ingredientes como pescado, carne y verduras.
7. España
La cocina española es una de las cinco principales cocinas del mundo, junto con la francesa, la india, la china y la italiana.
8. España
Hay un dicho: "Vive en Francia, viaja a Estados Unidos y come en España".
9. /p>
A los griegos les encanta comer cordero. Las delicias de ternera más famosas son el pastel de ternera y el cordero asado.
Türkiye, 10
La barbacoa más famosa es la de carbón turca, que está riquísima.