Principales características del tomate en manojo
1. Forma de espiga: La característica morfológica más importante del tomate en manojo es la forma de espiga. Hay dos tipos de mazorcas de tomate: rectas con forma de espina de pescado y con forma de uva. Los racimos de tomates tienen forma de espinas de pescado rectas y los frutos están dispuestos regularmente en los racimos y tienen una forma hermosa. La espiga recta en forma de espiga puede mostrar todas las frutas plantadas en ella, y la conexión entre la fruta y la espiga es clara de un vistazo.
Los factores que afectan la forma de la oreja incluyen: ①Herencia, diferentes variedades tienen diferentes estructuras de oreja. La genética de la raza es el factor básico que afecta la forma de la oreja. Algunas variedades tienen más probabilidades de formar mazorcas de espina de pescado y algunas variedades tienen más probabilidades de formar mazorcas de uva. (2) Las condiciones de cultivo afectan principalmente la disposición de los frutos en la mazorca al afectar la longitud del pedúnculo y el tamaño del fruto. Las plantas con gran vitalidad generalmente tienen tallos frutales más largos. Cuanto más corto sea el tallo de la fruta, más fácil será que la parte inferior de la fruta se doble hacia arriba y más fácil será que las frutas se superpongan entre sí. Al mismo tiempo, cuanto más grandes son los frutos, más fácil es que se superpongan entre sí. La superposición y compresión de las frutas en la mazorca puede provocar una disposición irregular. La inconsistencia en el tamaño del fruto en la mazorca también es un factor importante que afecta la disposición del fruto.
2. Calidad del sépalo y vida útil en almacenamiento en la mazorca: La excelente calidad del sépalo y la larga vida útil en almacenamiento en la mazorca son características importantes de los tomates en manojo. En el caso de las variedades de tomate cosechadas en racimos, el fruto debe permanecer en la mazorca más tiempo que cuando se cosecha individualmente. Después de cosechar la fruta, las mazorcas deben poder tolerar cierto grado de manipulación poscosecha para mantener su forma fresca. La razón por la que las variedades de tomate cosechadas de un solo fruto no son adecuadas para la cosecha en racimos es principalmente porque los sépalos son delgados y propensos a la deshidratación y la sequía, y los frutos se caen fácilmente de las mazorcas. Incluso si la fruta puede permanecer en la mazorca, ésta no se verá fresca desde arriba porque los sépalos están secos y amarillos.
En comparación con las variedades de tomate comunes, es bien sabido que después de que la fruta se vuelve roja, permanece en la mazorca durante más tiempo sin agrietarse. La mayoría de las variedades de tomate tienen una vida útil más larga que los tomates comunes.
3. Color del fruto: Los frutos de las variedades de tomate con larga vida útil son en su mayoría de color naranja o rojo. En términos generales, cuanto más oscuros y brillantes son los frutos de los tomates rojos frescos, más populares son entre los consumidores.
4. Calidad del fruto: La ventaja destacada de las variedades de tomate es la buena calidad del producto (calidad visual). Además, también son necesarias una excelente calidad nutricional (rica en minerales, aminoácidos y vitaminas) y sabor (dulzor y acidez moderados, buen sabor). La mayoría de las variedades de tomate que se utilizan actualmente en mi país tienen frutos de forma grande, pulpa blanda, bajo contenido de sólidos solubles y bajo contenido de licopeno.