¿Cómo se asa el maíz en los puestos de barbacoa habituales?

Generalmente, los puestos de barbacoa requieren algunas habilidades para hacer que el maíz asado sea más delicioso. Este artículo presenta cinco aspectos: preparar maíz fresco, remojar el maíz en agua, preparar la parrilla, asar el maíz y aplicar condimentos.

1. Preparar maíz fresco

Retirar las hojas exteriores y las barbas. Se recomienda elegir maíz fresco, que tiene mejor textura y sabor.

2. Remojar el maíz en agua

Remojar el maíz en agua durante 10-15 minutos para que absorba completamente el agua. El maíz asado de esta forma quedará más tierno y jugoso.

Prepara la parrilla

Puedes elegir una parrilla de alambre o una parrilla de hierro. Si se trata de una parrilla de hierro, se recomienda aplicar primero una capa de aceite sobre la placa de hierro, lo que puede evitar que el maíz se pegue a la parrilla y mejorar el sabor.

4. Maíz asado

Pon el maíz a la parrilla y hornea a fuego medio-bajo. Al hornear, siga volteando el maíz para asegurar una cocción uniforme. Se recomienda que asar sobre fuego de carbón o carbón vegetal puede aumentar el aroma y sabor del maíz tostado.

Paso 5: Aplicar condimento

Ase hasta que la capa exterior del maíz esté dorada y queden algunas marcas leves de quemaduras en la superficie, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Saca el maíz tostado y aplica condimentos como sal, pimienta, chile en polvo, queso en polvo, etc. para realzar el sabor.