Tempranillo: la joya de la corona de España

“Este es un vino muy destacado. Tiene aromas magníficos y puros de cerezas negras y grosellas negras, entrelazados con arándanos, flores de naranja y albaricoques. El roble combina bien con el vino. Taninos plenos, maduros y redondeados, que le dan a este vino una gran tensión y concentración, elegancia y potencia, añada 2011, apto para beber entre 2020 y 2035+. "Este es el segundo vino más caro de España según la web oficial de Robert Parker. Reseña. de Dominio de Pingus, variedad de uva denominada Tempranillo.

La tempranillo es una variedad de uva tinta que a los españoles les encanta plantar. Esto probablemente esté relacionado con su buena adaptabilidad y su excelente capacidad para "atraer dinero". Las uvas tempranillo tienen racimos apretados, partículas pequeñas y piel gruesa. Son una variedad de uva de maduración relativamente temprana. Se cultivan en la mayoría de las zonas de producción españolas y su superficie ocupa el segundo lugar después de la variedad de uva blanca airen. Es fácil producir vino tinto con color profundo, gran potencial de envejecimiento y alto contenido de alcohol. Es la columna vertebral de muchos vinos españoles famosos. Winesearcher, un comparador de precios de renombre internacional, hizo un inventario de los diez vinos más caros de España en 2013. El tempranillo apareció en la mayoría de los vinos, en primer lugar Teso La Monja Toro y en segundo lugar Pingus tinto seco fueron casi 100. 100% uso Tempranillo. En la lista de los mejores vinos de España de la web, cuatro de los 10 primeros se elaboran a partir de un solo Tempranillo. Con un “excelente currículum”, no es de extrañar que se convirtiera en la cuarta variedad de uva tinta más popular del mundo en 2010.

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El nombre de Tempranillo proviene del español "temprano", que significa "temprano", descubrieron los productores que esta variedad maduró antes que la garnacha, de ahí el nombre. (Esta forma de nombrar no solo me recuerda a Adobe, que vi recientemente. Es el nombre de un río frente a la casa del fundador de Adobe. Entonces la pregunta es, ¿de dónde viene el nombre del calendario de bebida? ?)

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La investigación de ADN muestra que Tempranillo se originó en Rioja y Navarra. En la zona de producción de Rioja, el Tempranillo crece principalmente en las dos zonas de subproducción de Rioja Alta y Rioja Alavese, que son de mayor altitud y ligeramente más frescas. Las uvas tempranillo tienen una piel gruesa pero una acidez naturalmente baja, por lo que necesitan un lugar más cálido para completar la maduración fisiológica. Las uvas cultivadas en lugares demasiado cálidos se volverán aburridas debido a la falta de acidez. Los viñedos de Rioja Alta están plantados entre 500-800 metros, y el suelo es principalmente arcilloso a base de piedra caliza. Los viñedos de Rioja Alavese están plantados en viñedos a unos 800 metros de distancia, y el suelo es principalmente suelo calcáreo. Ambas zonas están influenciadas por el Océano Atlántico y las cadenas montañosas locales, sin el clima continental extremo que se encuentra en otras zonas. El tempranillo de estas dos subregiones a menudo se mezcla con garnacha de la subregión de Rioja Baja para tomar prestado su cuerpo y alcohol. La zona de producción de Navarra alguna vez fue famosa por su vino rosado elaborado con garnacha. Ahora se centra en la producción de vino tinto. La importante posición de la garnacha ha sido reemplazada por la tempranillo y la superficie de plantación también ha comenzado a aumentar. En Navarra, además de mezclarse con garnacha, el tempranillo se suele combinar con variedades de uva internacionalmente populares como Cabernet Sauvignon y Merlot. Estas variedades internacionales aportan un evidente aroma a frutas negras al vino terminado. En su mayoría utilizan barricas de roble nuevas y tienden a ser de estilo nuevo.

Planta de Tempranillo

En comparación con Rioja, Tempranillo prefiere la zona de producción más fresca de Ribera del Duero. Los viñedos de esta zona de producción están situados en lo alto de la Meseta, alcanzando el punto más alto los 850 metros. Pueden mantener temperaturas nocturnas frescas durante todo el año, lo que hace que el clima continental de esta zona de producción sea moderado en la época más calurosa del verano. La diferencia entre el día y la noche puede llegar a los 20 grados. Esta mezcla de calor y frescor es perfecta para cultivar Tempranillo. Comparado con Rioja, el Tempranillo aquí es de color más oscuro, tiene taninos más altos y potentes, y tiene una acidez y aromas frutales más agradables. Por lo tanto, entre los mejores vinos de esta región, el Tempranillo es 100% monoelaborado o domina.

El color del vino Tempranillo

Fuera de España, muchos países del Nuevo Mundo también cultivan Tempranillo, con trabajos de éxito en Estados Unidos, Argentina y Australia. Sin embargo, el más famoso pero poco convencional es el antiguo vecino Portugal.

Aquí se llama Tinta Roriz y se utiliza sobre todo en vinos de mesa y vinos generosos (Oporto). La próxima vez que veas Tinta Roriz, no dejes de reconocerla. Además, para aquellos a quienes les gusta el sabor dulce y quieren vino tinto, el Oporto es realmente una muy buena opción. Debido a que se agrega alcohol para interrumpir la fermentación, el contenido de alcohol será mayor que el del vino normal. más vino. Emborracharse fácilmente.

Hoy es el Día Internacional del Tempranillo, así que ¿por qué no ir a tomar algo después de salir del trabajo?

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