¿Por qué las peras cambian de color cuando se blanquean?

Al blanquear las peras con agua caliente, la piel de la pera calentada provocará una actividad enzimática anormal en la pera, lo que provocará una gran cantidad de depósito de melanina en las células epidérmicas, lo que provocará la destrucción de las células de la pulpa y la oxidación de las enzimas de las células. por el aire. La reacción química que ocurre cuando la pulpa se vuelve marrón oscura ayuda a que las células sanen.

La pera no sólo es jugosa y jugosa, agridulce, sino también nutritiva y contiene una variedad de vitaminas y fibra. Los diferentes tipos de peras tienen sabores y texturas completamente diferentes.

La pera se puede consumir cruda o cocida. En términos de beneficios médicos, las peras pueden aliviar el estreñimiento, promover la digestión y también son buenas para el sistema cardiovascular. Entre la gente, las peras también tienen efectos curativos. Pelar las peras, añadirles azúcar de roca, cocinarlas y comerlas, lo que también puede aliviar la tos. Además de comerse como fruta, las peras también se pueden utilizar con fines ornamentales.

Datos ampliados:

Beneficios de las peras

1. Previene la osteoporosis

La pera es rica en minerales esenciales El boro y la vitamina K pueden fortalecer. huesos y prevenir el envejecimiento.

2. Combatir las reacciones alérgicas

La pera es una de las primeras frutas aptas para bebés y niños pequeños. Por ser un alimento neutro y contener el antihistamínico natural quercetina, lo es. No puede causar fácilmente reacciones alérgicas. Es posible que las personas que necesitan tomar quercetina con regularidad para prevenir la rinitis alérgica deseen tomar más.

3. Contribuye al normal desarrollo del feto.

Cada pera contiene unos 14 microgramos de ácido fólico (la vitamina B9 es una vitamina necesaria para el normal desarrollo del feto). feto y puede prevenir eficazmente que el bebé tenga un defecto de nacimiento causado por un desarrollo espinal incompleto.

People's Daily Online - ¿Cuáles son los beneficios de comer peras? ¿Un médico pera ausente por un día? Los medios extranjeros revelan ¿cuántas peras se deben comer?

Enciclopedia Baidu-Pera