¿Por qué los alimentos calientes o congelados saben mejor que los alimentos a temperatura ambiente?
Porque ya sea una bebida fría o caliente, enviará una señal muy estimulante a la lengua, haciendo que la gente se sienta feliz. Muchas bebidas contienen fructosa, y cuando la temperatura de la fructosa es más baja, el dulzor será mayor que a temperatura normal. Cuanto más baja es la temperatura, más concentrada está la fructosa. Beberla en la boca hace que la gente se sienta más dulce y sabe mejor. . Según los experimentos, la fructosa es 1,7 veces más dulce que la sacarosa a su temperatura más baja. Por lo tanto, podemos imaginar que el sabor de las bebidas frías es mucho mejor que el de las bebidas a temperatura normal.
Otra razón es la adaptabilidad del ser humano a las bebidas frías. Algunos estudiosos han realizado este tipo de experimentos y han percibido las reacciones gustativas que la sacarosa, la fructosa y la glucosa provocan en los humanos a diferentes temperaturas. Cuanto más baja es la temperatura, mayor es la reacción humana. Esto demuestra que el azúcar a bajas temperaturas es más apetecible. el sentido del gusto de la gente y hace que la gente se sienta emocionada. Otro punto es que las bebidas frías parecen tener una sensación de frescor. Cuando vemos una bebida fría colocada frente a nosotros, tendremos ganas de beberla. Parece que hay una sensación fresca y estimulante antes de que llegue a la boca.
El hielo en sí también tiene un efecto mágico, y tendrá diferentes efectos al reaccionar con las bebidas carbonatadas. Las bebidas calientes también tienen este principio de estimular el sabor. Cuando bebemos té con leche, ¿por qué elegimos usar agua caliente para preparar té con leche? En gran medida, es porque el agua caliente puede disolver completamente el azúcar del té con leche, haciendo que su aroma sea más intenso.
Cuando lo bebemos, nos sentimos particularmente renovados. Por eso nos gusta beber té con leche o café caliente, una vez que se enfría, no podemos volver a beberlo. Esto es principalmente una cuestión de gusto. . Por tanto, ya sea una bebida fría o caliente, ya sea de los sentidos o del gusto, nos dará una sensación muy estimulante, dándonos ganas de beber. Al mismo tiempo, también puede estimular el gusto. Brota bien y nos hace sentir la necesidad de seguir bebiendo.