¿Por qué no se utiliza aceite de palma en la cocina doméstica?

De hecho, no es que el aceite de palma no se utilice en la cocina china, es sólo que los hábitos son diferentes y por eso se utiliza menos. La gente está acostumbrada a utilizar aceite de soja o de maní para cocinar, pero no aceite de palma. Luego, el aceite de palma se extrae de la corteza de las palmas cultivadas en la costa occidental de África. Aunque se cultiva en grandes superficies, el crecimiento es lento debido a la influencia del entorno natural y el precio también ha aumentado con grandes cantidades de importaciones.

Comer demasiado aceite de palma puede provocar obesidad, aumentar la carga sobre los órganos del cuerpo y afectar la salud. Además, el aceite de palma también tiene un impacto en el sistema cardiovascular humano. Al contener más ácidos grasos trans y colesterol, su consumo prolongado puede provocar fácilmente rigidez y envejecimiento de los vasos sanguíneos.

Formas adecuadas de consumir aceite de palma

Como aceite de cocina, inevitablemente se fríe, pero cada aceite tiene sus características únicas y una forma muy adecuada de consumirlo. El aceite de palma es famoso por "freír". Esto se debe a que el aceite de palma es rico en ácidos grasos, tiene buena estabilidad, no es propenso a la oxidación ni al deterioro y es adecuado para preparar alimentos fritos.

Además, la comida frita con él tiene una textura más suave, un color más brillante y una apariencia hermosa, lo que hace que las personas se sientan más apetecibles. El aceite de palma tiene alrededor de 120 calorías por cucharada, 15 gramos de grasa, 7 gramos de grasa saturada, pero nada de carbohidratos ni colesterol.