¿A dónde pertenece el pato de té seco de Yanzhou?
Se dice que durante la dinastía Ming, un nuevo prefecto llegó a Yanzhou y estaba muy delicioso. Cada año, el primer y decimoquinto día del Año Nuevo Lunar, iba al restaurante medio rojo "Bin Leuan" para probar pato al vapor. Después de mucho tiempo, naturalmente se aburrió. El jefe Qian de "Binleyuan" vinculó la carne de verduras secas con el pato asado. Puso algunas verduras secas en el pato al vapor y lo coció al vapor en una jaula. No sólo no tenía el sabor grasoso de la carne de pato, sino que también tenía un ligero dulzor. El prefecto se llenó de elogios después de probarlo. Después de varios intentos, sabe especialmente bien. Además, Jiande es también el muelle terrestre y acuático del gobierno. En el pasado, los comerciantes lo elogiaban y se apresuraban a probarlo. Durante mucho tiempo, el pato salado de Yanzhou se ha convertido en un plato local famoso en Jiande.