¿Por qué no puedes comer frutas y uvas después de comer mariscos?
Debido a que la fruta de la uva contiene más ácido elágico, comer mariscos después de comer uvas reducirá el valor nutricional de las proteínas.
El pescado y los camarones son ricos en nutrientes como proteínas y calcio. Si se comen con frutas que contienen más ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y frutas, no solo reducirán el valor nutricional de los mismos. proteína, pero también reduce el valor nutricional de la proteína. Es fácil hacer que el calcio de los mariscos se combine con el ácido tánico para formar nuevas sustancias que no son fáciles de digerir.
No comas mariscos con vitamina C. La ingesta de grandes cantidades de vitamina C mientras se comen camarones y otros crustáceos acuáticos puede causar la muerte, porque el arsénico de los alimentos, que generalmente se consideran inofensivos para el cuerpo humano, puede convertirse en en arsénico tóxico bajo la acción de la vitamina C.
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Tabúes en el consumo de marisco:
1. El marisco poco cocido contiene gérmenes. Los patógenos presentes en los mariscos son principalmente Vibrio parahaemolyticus, etc., que son relativamente resistentes al calor y pueden morir por encima de los 80°C. Además de las bacterias del agua, los mariscos también pueden estar contaminados por huevos de parásitos y bacterias y virus durante el procesamiento. En términos generales, hervir en agua hirviendo durante 4-5 minutos se considera una esterilización completa.
Por lo tanto, se debe prestar atención al comer mariscos sin calentar como "cangrejo borracho", "erizo de mar crudo", "marisco estofado" y pescado crudo para asegurarse de que el pescado esté fresco e higiénico.
1. Al comer pescado crudo, primero debes asegurarte de que esté fresco e higiénico.
2. Los camarones refrigerados no se pueden hervir ni comer. Cualquier marisco sólo se puede preparar al vapor, hervido y otros platos cuando esté muy fresco. Los mariscos acuáticos se diferencian de la carne en que contienen una gran cantidad de bacterias de baja temperatura y la proteína se descompone muy rápidamente.
Si se deja en el frigorífico durante mucho tiempo, el contenido bacteriano en los camarones aumentará, y la proteína también se desnaturalizará parcialmente, produciendo aminas, en cualquier caso, el sabor, el sabor y la seguridad de la vida. Los camarones no se lograrán y no son aptos para hervir. Cómo comerlos.
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