¿Cuánto sabes sobre la combinación de diferentes tés?
Esto parece significar que el desayuno inglés alguna vez se consideró una mezcla de asamés y ceilán. Soy demasiado vago para buscarlo. Los diferentes proveedores de contenidos tienden a tener opiniones completamente diferentes sobre estas cosas, por lo que no es un rumor fiable. Incluso hay rumores de que la mezcla también puede ser simplemente Assam (¿entonces, no mezclar en absoluto? Si se trata de una mezcla de diferentes versiones de té del mismo origen, puede ser una mezcla en un sentido diferente. Actualmente, la mayoría de los proveedores no pagan mucho Preste atención al tema del origen, tal vez en parte porque ahora se produce mucho té negro en Kenia, y no es tan interesante afirmar que el té se produce principalmente en Kenia. Finalmente, veamos una referencia externa:
Los diez principales productores de té del mundo en 2020— — Falis Coffee
China produce la mayor cantidad de té con diferencia, seguida de India, pero India todavía está a la cabeza en comparación con Kenia, que, según tengo entendido, consume. mucho té indio. Es un importante país productor relacionado con la exportación.
Esta pregunta es sobre cuál y cuál es la mejor combinación. Esto en realidad implica que esta pregunta es sobre el té negro, pero creo que desde entonces. no está indicado, puede ser otra cosa.
Para los tés que bebo, creo que es mejor no mezclarlos, según tengo entendido, el propósito típico de esto es tapar los defectos. una o todas las versiones y compensar las diferencias de sabor y astringencia. Por supuesto, también podemos pensar en ello como un tema de mezcla con vinos de Burdeos donde podemos obtener un excelente producto final a partir de muchas buenas aportaciones individuales. que ese podría ser el caso al intentar crear una versión de Saint-Puer equilibrada y rentable, pero creo que este es un tema completamente diferente, por qué tiene más sentido maximizar los aspectos positivos en este contexto que cubrirlos. Los defectos son difíciles de describir en una frase. Me gustaría dar un ejemplo de mi té favorito, hay una versión interesante:
2019 Baoshan Ye Sheng Black Tea 50g
.La descripción del proveedor añade algo de contexto:
Baoshan es una de las áreas de té naturales más grandes de Yunnan. Los animales salvajes crecen en el bosque. Esta materia prima se cosecha en abril y se procesa en lotes pequeños. té negro con un sabor rico, dulce, con cuerpo y rico aroma
: Ningchuan English Breakfast Tea | Me gustan las hojas de pino
Esta reseña no es demasiado negativa y también cita el. historia de Ningchuan:
Excelentes hojas de té de cinco regiones diferentes, cada una con sus propias características. Los tés de Kenia y Malawi ofrecen rojos brillantes y cobrizos, mientras que los tés de Assam ofrecen sabores más ricos que complementan los más suaves y delicados. Sabores de China e Indonesia. La combinación de estas variedades produce una taza compleja, rica y vivaz, perfecta en cualquier momento del día.
Tiene el rico aroma que esperarías del té negro. y es excelente al principio. Fuerte. No hay dulzura y nada más para moderar el sabor. Para algunos, es un poco amargo. En general, ¡sabía delicioso! tazas, y la segunda taza todavía estaba muy fuerte. Mi única queja es la que realmente afectó mi puntaje: sentí que iba a hacer café cuando abrí la lata. Para mí, eso no es una hoja suelta. caja de bolsitas de té Twinings English Breakfast y las sirvo y obtengo lo mismo, entonces, ¿por qué compraría bolsitas de té enlatadas?
Cabe destacar que “mordisco” hace referencia a astringencia, no a amargor. El amargor es una experiencia gustativa tan familiar como tomar una aspirina. En algunas versiones del té Pu'er está presente en un alto grado y en otras no tanto. La astringencia es un aspecto del sabor y otro completamente distinto.
No hay nada de malo en beber té con alta astringencia; la preferencia subjetiva es subjetiva. Pero, en general, hay una razón por la cual los aficionados al té no beben té molido o las versiones partidas de la mayoría de los tés. El café de hoja triturada exprime más sabor y textura, pero no es necesariamente tan delicioso. Por supuesto, para mí no es factible demostrarlo como un hecho objetivo.