¿Por qué la cocina de Jiangxi no es una de las ocho cocinas principales, sino la cocina de Hunan?

¡No sorprende que la cocina de Hunan esté incluida en una de las ocho cocinas principales! Además de la influencia de muchas grandes figuras históricas (como nuestro gran presidente Mao) y la difusión de la televisión por satélite de Hunan, muchos habitantes de Hunan se trasladaron al sur, a Guangdong (una provincia con una gran población de inmigrantes en el sur de China para identificarse mejor). la cultura regional, comunicación directa de la provincia de Guangdong), la cocina de Hunan está más en línea con el consumo y el gusto de la gente del sur de China. Hasta ahora, entre las ocho cocinas principales, la cocina cantonesa sigue ocupando el primer lugar en términos de reputación, seguida por la cocina de Hunan. Sin embargo, los datos efectivos muestran que la cocina de Hunan ha alcanzado el primer lugar en ventas. Desde arroz en barriles de madera hasta restaurantes pequeños y medianos y grandes cadenas de restaurantes, los restaurantes de cocina de Hunan se pueden encontrar en todas partes. En cuanto a las verduras secas, ¡no tengo ningún conocimiento ni contacto profesional! No comentaré aquí sobre su desarrollo histórico y cultural.

Factores que obstaculizan la difusión de la cocina Gan

Aunque la cocina Jiangxi (cocina Gan) tiene un estatus insustituible en el país con sus habilidades culinarias y su sabor únicos, la cocina Gan no ha formado su propia cocina independiente. Las cuatro cocinas principales, las ocho cocinas principales y las doce cocinas principales de Wikipedia no tienen vegetales dulces, que se pueden resumir de la siguiente manera.

Los factores topográficos lo crean.

Jiangxi está rodeada de montañas, con colinas onduladas en el medio y dominada por un terreno llano. El terreno de la provincia es alto en el sur y bajo en el norte. La cultura gastronómica aquí se ve inevitablemente afectada por el terreno: el transporte es conveniente y los intercambios culturales en el norte son ricos, mientras que la cultura en las zonas montañosas del sur no puede salir y es difícil recibir la cultura dominante del norte; Bajo la influencia de este terreno relativamente cerrado, la gente de Jiangxi ha desarrollado un carácter relativamente conservador. También es difícil para la cocina de Jiangxi salir e integrarse con otras cocinas debido al terreno cerrado.

Es difícil unificar la cocina interna.

A diferencia de las ocho cocinas principales, cada una de las cuales tiene gustos y técnicas de cocina únicos y unificados, la cocina de Jiangxi se compone principalmente de escuelas locales como Nanchang, Ganzhou, Jiujiang, Ganxi occidental y Gansu oriental. En la antigüedad, la parte norte de la provincia de Jiangsu ocupaba la mejor posición en el sur del río Yangtze y era un campo de batalla para los estrategas militares durante tiempos de guerra. Los diferentes grupos étnicos han dejado aquí diferentes huellas. La cultura aún no está unificada y la comida está aún más dividida. La cocina de Zhang Yu, representada por Nanchang, se guisa y se cuece a fuego lento. Ha viajado río abajo e influyó en toda la región de Jiangxi. La cocina Shangrao, adyacente a Zhejiang en el noreste, se puede dividir en nueve ramas. Pingxiang, Xinyu y Yichun en el oeste de Jiangxi son los mejores lugares para comer comida picante en Jiangxi. La cocina Gannan Hakka utiliza principalmente harina para cocinar al vapor y sofreír.

Bajo la influencia de varias culturas, la cocina de Jiangxi tiene muchas pandillas y no tiene una voz propia y unificada.

La economía ha estado débil durante mucho tiempo

Desde la fundación de la República Popular China, la economía de Jiangxi ha estado en desventaja a nivel nacional. Los datos muestran que la población que emigra de Jiangxi ocupó el cuarto lugar en el país en 2016. Debido a que la cocina de Jiangxi no ha desarrollado técnicas unificadas y características distintivas, y no ha echado raíces en la patria con la población emigrante, el pueblo de Jiangxi ha perdido su voz en la cultura alimentaria.

En resumen, incluso hoy en día, el desarrollo de la cocina Gan (cocina Gan) no ha alcanzado un estado glorioso, pero aún debemos darnos cuenta de su alto valor y profunda connotación, y promover la cocina Gan con una comprensión más profunda. El desarrollo de la cocina, creo firmemente que esta cocina con mil años de historia y alta connotación puede agregar un toque de belleza a Jiangxi y China.

¿Por qué no probar las ocho cocinas principales? ¡El talento sigue siendo brillante!

La falta de características es la principal razón por la que la cocina de Jiangxi no puede convertirse en cocina.

La cocina de Jiangxi (también conocida como cocina de Jiangxi) tiene una larga historia. Es una "cocina local" con un fuerte sabor local desarrollada a partir de la herencia de la "cocina literaria" de dinastías pasadas. Las principales características de sabor de la cocina Gan son: sabor original, aceite rico y sabor fuerte, salado y picante. La cocina de Hunan es un plato de sabor local con una larga historia en China. La cocina de Xiangxi es famosa por su aroma, acidez y picante, y tiene un fuerte sabor montañés. La cocina de Hunan tiene una larga historia. Ya en la dinastía Han se formó una cocina y sus habilidades culinarias han alcanzado un nivel muy alto. Hunan está situada en el centro y sur de China, con un clima cálido, abundantes precipitaciones y condiciones naturales superiores. El oeste de Hunan es montañoso, rico en brotes de bambú, setas y delicias; el sureste de Hunan son colinas y cuencas, donde se desarrolla la cría de animales domésticos y la pesca secundaria. En el norte de Hunan se encuentra la famosa llanura del lago Dongting, conocida como la "Tierra del pescado y el arroz". . "Registros históricos" registra que el estado de Chu tenía "un terreno rico y sin hambrunas". Las siguientes son verduras secas: tocino Pingxiang, sopa de pollo local de Laobiao. Cocina de Hunan: cabeza de pescado con pimiento picado, cerdo estofado con lanza de piedra.

Muy sencillo. La cocina de Jiangxi no es famosa. Hablando de la cocina de Jiangxi, todo el mundo sabe que es salada y picante, similar a la cocina de Hunan, pero mucha gente pregunta qué platos hay en la cocina de Jiangxi. ¿Quién puede responder? A diferencia del apestoso tofu de Hunan, el cerdo frito con pimienta, la cabeza de pescado con pimienta picada, el cerdo estofado y las costillas de cerdo al vapor con frijoles negros, todos son famosos por su fragancia. Si Jiangxi quiere convertirse en una cocina, debe trabajar duro en sus platos estrella.

Debido a que un hunanés fue a Beijing a trabajar como funcionario, había un chef en casa que cocinaba. Más tarde, el chef salió a abrir un restaurante y se hizo famoso en Beijing. Tan, hay muchos lugares ahora. Lo he comido en Hong Kong y es mejor que la cocina normal de Hunan.

Aprenda sobre la cocina de alta gama de Hunan. La mayoría de los amigos no conocen la aleta de tiburón en la cocina de Hunan... Aprendamos sobre la aleta de tiburón en el templo.

Comí auténticos platos locales en la ciudad de Shangrao y pedí 6 platos y 3 chucrut. He comido en muchos lugares, pero siento que al menos la cocina de Jiangxi Shangrao no tiene nada de especial.

¡Tienes que preguntarle a la cocina de Hunan sobre esto!

Si no se puede servir la cocina de Hunan, ¡probablemente todavía exista una posibilidad para la cocina de Jiangxi!

¡En definitiva, gente que pueda vivir en él!

Esto es lo que todo el mundo ha comentado. Puede que sea complicado o no aceptado por todos.