La auténtica receta de berenjena del Noreste y cómo hacer deliciosa la berenjena del Noreste.

Berenjena: Una berenjena verde grande, cantidad adecuada de aceite de cocina.

2-3 dientes de cebolla y ajo

Sal 2g 10g salsa de soja

Trece especias 3g salsa de soja cantidad adecuada

Azúcar blanca 4g, esencia de pollo 2 gramos

Almidón (para hacer jugo) 15g de almidón (salsa de berenjena) unos 100g.

Una zanahoria y un pimiento.

Pasos de cocción de la berenjena del Noreste

1.? Pelar y cortar la berenjena en cubos, lo más parecidos posible al mismo tamaño, triturar los pimientos y cortar las zanahorias en rodajas.

2.? Agrega almidón a la olla de berenjenas, agrega un poco de aceite de cocina y un poco de agua y mezcla bien. Es tan completo como en la imagen.

3.? Pon a hervir el aceite en la olla. Cuando el aceite se caliente añadimos las berenjenas rebozadas. Si la temperatura del aceite es baja, la berenjena absorberá el aceite. Sácalo después de freír. Yo los freiría tres veces para evitar que se peguen de una sola vez.

4.? Una vez fritas las berenjenas, ponerlas todas en la cacerola de aceite y volver a freír. llevar.

5.? Freír también las zanahorias y los pimientos cortados en rodajas.

6.? Mezcle sal, almidón, esencia de pollo, salsa de soja, azúcar, trece especias y otros condimentos y diluya con agua para obtener un jugo mixto.

7.? Echar un poco de aceite en otra olla, agregar la cebolla verde picada y el ajo picado y sofreír uniformemente, agregar el jugo y sofreír uniformemente, luego agregar las zanahorias, los pimientos verdes y la berenjena frita y sofreír uniformemente.