La historia y los orígenes de la cocina china

En el "Libro de los Ritos·NeiZe", hay un registro de los "Ocho Tesoros de la Dinastía Zhou";

Los "Ocho Tesoros de la Dinastía Zhou" son banquetes Manjares preparados para el Emperador de Zhou. Consta de dos platos principales y seis platos. Los "Ocho Tesoros" del Palacio Luoyang en la Dinastía Zhou del Este, los alimentos básicos incluyen "Chun Nao" y "Chun Mu", "Chun Nao" es arroz al vapor con salsa de carne y "Chun Mu" es arroz amarillo al vapor con salsa de carne. Los platos incluyen el "Pao Pork", que se elabora con cochinillo cocido a fuego lento, asado y frito y luego guisado en agua; el "Pao Fat", que es cordero cocido de la misma manera, el "Gan Ying", que se elabora con hígado de perro cortado; en tiras, envolver en aceite y freír; "hervir", que es carne de res condimentada que se elabora hirviendo cubitos de carne; "zuke", que es lomo de ternera cortado en rodajas finas, marinado con vino y vinagre y que se come crudo; Esta carne de res, oveja, perro, venado y cerdo se machacan con un mortero de piedra para quitar la fascia y se convierten en albóndigas para cocinar, similares a las albóndigas.