¿Cómo se extendió la comida china a países extranjeros a lo largo de la historia?
No hace falta decir que Corea del Norte, Vietnam y otros países que tienen mayores conexiones con China.
Japón durante la dinastía Tang envió enviados de la dinastía Tang a China y viceversa, por lo que la cocina de la dinastía Tang (y otras culturas) se exportó a Japón. En los tiempos modernos, después de la Restauración Meiji, todos los chinos con ideales elevados que buscaban formas de salvar el país han estado en Japón (incluido el Sr. Lu Xun). Entre ellos, tanto los habitantes de Sichuan como los cantoneses han abierto restaurantes a nivel local. Algunos japoneses incluso vienen a trabajar a estos restaurantes. Posteriormente, entre estos restaurantes, los que mejoraban la comida según los gustos japoneses se denominaron "cocina china", mientras que los que aún conservaban el sabor chino original se denominaron "cocina china".
El contacto a gran escala entre Indonesia y China en el sur de Asia alcanzó su punto máximo después de finales de la dinastía Tang, las Cinco Dinastías y los Diez Reinos, especialmente en la Dinastía Song. Los comerciantes árabes y persas podían desembarcar en Panyu. Más tarde, los estados Shiluo de la India obtuvieron hegemonía sobre el Océano Índico y se desarrolló Malaca. Un gran número de chinos comenzaron a viajar al sur de Asia y hubo un período de auge en los tiempos modernos. El plato nacional actual de Singapur se llama “arroz con pollo de Hainan”, que por supuesto es una modificación del pollo hervido de Hainan.
Después de que Estados Unidos se independizó de Estados Unidos, San Francisco en Norteamérica y Chile o Brasil en Sudamérica también aceptaron a chinos (asiáticos, incluidos japoneses, para ser precisos) que abandonaron sus lugares de origen para trabajar. en los Estados Unidos. Principalmente para escapar de las llamas de la Segunda Guerra Mundial). Entonces, la comida china comenzó a florecer en todo Estados Unidos, y los barrios chinos también surgieron durante este período.
Aunque Europa ha estado en contacto con China desde la dinastía Han, es posible que haya aceptado la comida china más tarde.