Cómo hacer huevos revueltos con pimienta del noreste

A la mayoría de la gente le gusta comer chiles. Mi familia lo come 3 o 4 veces por semana, especialmente los pimientos fritos y el cilantro, que es el favorito de mi marido. Aunque estoy perdiendo peso, nunca puedo resistirme a esta delicia. Comer bollos al vapor es mejor que comer carne. Pero para mí, sigo prefiriendo los huevos revueltos con chile. Tiene el sabor justo, el rico aroma y es súper delicioso.

Aunque los huevos revueltos con chili son un plato casero, mucha gente prepara chili que no tiene fragancia y no está delicioso. Esto se debe a que muchas personas fríen los chiles directamente en la olla, lo que en realidad está mal. El pimiento en sí es relativamente frágil y difícil de absorber, por lo que lo correcto es sofreírlo en una sartén antes de freírlo. Esto no sólo hará que el chile sea más fragante, sino que también lo hará más delicioso cuando se fríe.

Huevos revueltos a la pimienta

Ingredientes: pimienta, huevos, pimiento rojo seco.

Paso uno: Ají: Primero retiramos el tallo del ají, y luego utilizamos el mango de una cuchara para sacar las semillas del ají. En comparación con otros chiles, los chiles son ligeramente picantes, crujientes y ricos en vitamina C, ácido fólico y otros nutrientes. Usamos un rodillo para presionar ligeramente los pimientos procesados, lo que hará que los pimientos sean más sabrosos y deliciosos.

El segundo paso es cortar los pimientos en trozos pequeños de unos 3 cm y ponerlos en un recipiente para su posterior uso.

Paso 3: Prepara más ajos, córtalos en trozos, lava los chiles secos y córtalos en trozos pequeños, luego colócalos en un plato para su uso posterior.

Paso 4: Rompe tres huevos de gallinas camperas en un bol, agrega unas gotas de vinagre blanco para eliminar el olor a pescado y deja que los huevos fritos estén frescos y tiernos. Luego revuelve los huevos uniformemente y vierte un poco. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, vierta el líquido del huevo y fría los huevos en una tortita de huevo sin freír. Después de freír, colocar sobre la tabla de cortar y cortar en trozos pequeños.

El quinto paso, verter un poco de aceite en la olla, luego verter el chile picado en la sartén, encender a fuego lento, sofreír mientras presiona y sofreír el chile en piel de tigre. Este proceso lleva mucho tiempo y hay que exprimir el agua de los pimientos para que tengan un sabor delicioso. Los pimientos se ablandan y aparece la piel.

El sexto paso es volver a verter el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo y el chile y saltee hasta que estén fragantes. Agrega una cucharada de salsa de soja y sofríe hasta que esté fragante. Luego añade los pimientos y los huevos uno a uno y sofríe unos segundos.

Paso 7: Comience a condimentar. Agregue una cucharadita de sal, una cucharadita de salsa de soja y una cucharadita de azúcar. Revuelva los condimentos uniformemente y sirva.

Los fragantes huevos con chile están listos y se ven muy apetitosos. El chile y los huevos saben súper deliciosos. El chile es delicioso, con un picante moderado, un poco crujiente y refrescante y un poco dulce. Una vez que los huevos absorben el jugo, la salsa se vuelve más rica y sabrosa cuanto más la masticas.