¿Por qué generalmente cocinan mujeres, mientras que la mayoría de los chefs internacionales son hombres?
Aunque ahora es una sociedad abierta, muchas viejas ideas feudales todavía están profundamente arraigadas y son difíciles de cambiar.
En la antigüedad, la mujer estaba a cargo del hogar, mientras el hombre estaba afuera. Por lo tanto, las oportunidades de ganar dinero fuera de esta manera deberían ser para los niños, lo que lleva al hecho de que la mayoría de los chefs internacionales sean hombres. Por supuesto, esto es sólo una visión interna. En cuanto a por qué en los países extranjeros son todos niños, creo que probablemente sea porque las niñas solo saben comer, por lo que a los niños necesitan saber cocinar. A las niñas no les gusta tocar estas cosas grasosas.
En China, los chefs y gourmets famosos como este son todos hombres. Ganan dinero en público para mantener a sus familias. Sus papilas gustativas son un poco diferentes a las de las mujeres. Puede que los hombres no sean tan exigentes con las cosas, pero se preocupan por la naturaleza de los alimentos y pueden comprender el sabor más importante de los alimentos hasta cierto punto, convirtiéndose así en chefs y gourmets.
También hay un dicho popular que dice que los niños no transmiten a sus hijos, y algunas recetas muy antiguas se transmiten de generación en generación. Desde la antigüedad, las cosas heredadas de estas familias se han transmitido solo a los hijos, no a las hijas, por lo que habrá muchos chefs varones que hereden recetas familiares. Creo que este concepto ha afectado en cierta medida la herencia de las recetas, provocando que las niñas no puedan aprenderlas, por lo que es normal que tanto los chefs como los gourmets sean hombres.
También es tradición que las mujeres cocinen en casa, que es la llamada situación en la que las mujeres son cabeza de familia y los hombres son cabeza de familia. Hay muchas situaciones en las que las niñas cuidan de sus maridos y educan a sus hijos en casa, y este sigue siendo el caso hoy en día. Como los hombres ganan dinero afuera, las mujeres siempre tienen comida caliente para comer cuando los hombres regresan a casa. Ésta es la felicidad de la familia. Las mujeres también tienen que cuidar a sus hijos en casa y cocinar para ellos. Con el tiempo, también se convirtió en una carrera para las amas de casa.
Además, las habilidades culinarias de las niñas son más complicadas, no tan claras como las de los niños y tienen muy poca fuerza. Después de todo, muchos platos chinos son grandes salteados, y los chefs famosos como ese generalmente tienen que girar la olla hacia adelante y hacia atrás varias veces, lo cual es muy laborioso y no tienen tiempo para practicar durante dos o tres años. Por supuesto, esto es sólo mi propia opinión, no conocimiento profesional.
Si este fenómeno continúa prevaleciendo o no, creo que es correcto que las mujeres se enseñen unas a otras en casa. Después de todo, todavía necesitamos hombres que nos apoyen, por lo que este tipo de trabajo duro es más adecuado para los hombres.
Recuerdo que cuando mi madre trabajaba afuera para ganar dinero, trabajaba en un pequeño restaurante. Como las gachas son el alimento principal del restaurante, mi madre, como ama de casa durante tantos años, ayuda a preparar gachas en el restaurante. No es difícil. Pero ella siempre quiso aprender a cocinar con el chef, pero el chef no estaba dispuesto a enseñarle. Ella siempre pensó que iba a causar problemas. Ella no iba mucho a la cocina en ese momento. Aunque las mujeres tienen que ir al recibidor y a la cocina, los hombres son más populares en estas operaciones prácticas. Generalmente, los chefs de los grandes hoteles son todos hombres y todos son chefs muy gordos. Con el tiempo, este fenómeno se arraigó profundamente.
Así que las chicas se enseñan unas a otras honestamente en casa.