Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué hay un viejo dicho en algunas zonas rurales: "A los cerdos no les importa, a las ovejas no les importa"?

¿Por qué hay un viejo dicho en algunas zonas rurales: "A los cerdos no les importa, a las ovejas no les importa"?

A los ancianos de las zonas rurales les gusta decir algunos viejos dichos rurales. Estos viejos dichos suenan muy interesantes y, sin importar lo que encuentren, pueden encontrar la respuesta en estos viejos dichos, pero los agricultores de hoy no. Usan estos viejos dichos nuevamente, prefieren expresar sus opiniones directamente. De hecho, hay muchos conocimientos interesantes en estos viejos dichos, que también pertenecen a la propia cultura de los agricultores. Los agricultores realmente deberían entenderlos bien. Es que estos viejos dichos todavía se usan. Te enseño a cocinar, no me esperaba esto.

Hay un viejo dicho en el campo que dice que los cerdos no necesitan pimienta, las ovejas no necesitan puerros y las vacas no necesitan puerros. Este viejo dicho significa que el cerdo no necesita pimienta, el cordero no necesita. puerros y la carne de res no usa puerros. Lo más importante en la cocina es. Varios condimentos, como los granos de pimienta de Sichuan y el anís, se usan comúnmente en la cocina. ¿Por qué este viejo dicho impide que los agricultores usen estas especias?

Cerdo sin pimienta

Todo el mundo está acostumbrado a añadir algunos granos de pimienta de Sichuan al cocinar, para que el sabor de los platos mejore. Si estás fríe carne de cerdo, debes añadirla. De esta forma se puede suprimir el olor a pescado de la carne. Entonces, ¿por qué el viejo dicho del campo dice que los cerdos no necesitan pimienta? La carne de cerdo aquí no es carne de cerdo común, sino carne de cerdo guisada. Es muy fragante y no requiere pimienta. Además, agregar granos de pimienta de Sichuan aumentará el sabor, y agregar granos de pimienta de Sichuan hará que la carne envejezca y tenga mal sabor. Además, los granos de pimienta de Sichuan son difíciles de quitar, por lo que los agricultores los comerán fácilmente cuando los cocinen. La carne es muy incómoda y también puede hacer sentir mal a la gente, por lo que es mejor no añadir granos de pimienta de Sichuan al guisar carne de cerdo.

Inesperadamente, el anís Yangbu también es un ingrediente muy utilizado, y también se utiliza con mucha frecuencia al cocinar. El sabor del anís es relativamente fuerte. Al cocinar, ponga uno o dos en él, y el sabor de. El plato se mejorará. Se ha producido un cambio muy grande, y las ovejas en la sorpresa de las ovejas no son todas cordero, sino cordero guisado. El sabor del cordero guisado es muy rico y rico en proteínas. Estas proteínas se disolverán en la sopa y la sopa se volverá de un color blanco lechoso, lo que hace que la gente sea apetitosa a primera vista, pero el color del anís es negro. Si se agrega anís a la sopa de cordero, la sopa de cordero se volverá negra. , y nadie quiere beberlo.

Puerro Niu Bu

Los puerros son un manjar que no se puede separar de las mesas de las personas. Los agricultores siempre dejan un pedazo de tierra para cultivar puerros. Los puerros tienen buen sabor y alto valor nutricional. y se usan para envolver bollos al vapor y platos salteados son delicias, pero en la vida, básicamente nadie cocinará con puerros y carne juntos. Esto se debe a que comer puerros y carne juntos enojará a la gente y el sabor. del sabor de puerro y ternera También son muy incompatibles Los platos elaborados con los dos alimentos saben muy mal, por lo que nadie cocinará con puerro y ternera.