Comida en el oeste de China

Un gourmet es una persona que es buena para evaluar los alimentos, brindar información profesional y única sobre los alimentos desde aspectos como el color, el aroma, el sabor, la forma, etc., y recomendar alimentos a los amantes de la gastronomía. Una persona que es buena para presentar opiniones profesionales y únicas sobre la comida en términos de color, aroma, sabor, forma, etc., y que es buena para recomendar comida a los glotones, Duan Wenchang es hijo de un noble y tiene una actitud feliz; hacia la vida. Ha sido rico toda su vida y es muy exigente con la comida. Una placa cuelga afuera de la cocina de la familia. Si sales, también traes un chef y utensilios de cocina, que se llama "Pabellón Hangzhen".

Ding Baozhen fue un funcionario importante a finales de la dinastía Qing. Una vez sirvió como gobernador de Shandong y Sichuan. Murió en Chengdu en 1886. Lo famoso que hizo mientras estaba en el cargo puede ser matar a Ande Hai, el eunuco favorecido por la emperatriz viuda Cixi. Ni Zan, un pintor de la dinastía Yuan, insistía en que los cangrejos peludos y los cangrejos de mar se cocinaban de forma diferente. El primero se hierve con jengibre, canela, perilla y sal. Cuando el agua hierva dale la vuelta y ábrela de nuevo, y ya podrás comerla.

Li Yu era un “bicho raro” en el mundo literario chino de la segunda mitad del siglo XVII. Es versátil y tiene sus propios conocimientos únicos sobre la historia, el teatro, las novelas, los jardines, la comida, la ropa y la salud. La experiencia de Yi Yin desde la cocina hasta la carnicería, según los registros históricos, Yi Yin era originalmente un esclavo y fue criado en hogares de otras personas cuando era joven, para poder aprender habilidades culinarias y convertirse en un maestro de cocina cuando creciera. Un escritor famoso de la dinastía Song del Norte. No sólo tiene grandes conocimientos de poesía y caligrafía, sino que también es muy particular en la cocina. Es un famoso inventor gourmet y gourmet.

En el "Aviso", Yuan Mei estipula la selección y combinación de materiales, condimentos, control de temperatura, orden de servicio e incluso la selección, ubicación, orden de servicio y detalles de los utensilios. ¿Yuan Mei? Puedo comer y escribir, y el menú en Daiyuan es una receta temprana, que presenta los ingredientes y métodos en detalle, y tiene pasos específicos que puedes seguir. El hermano Dongpo vivió una vida de vagabundeo, altibajos y depresión. Pero nunca dejo mi comida. Dondequiera que voy, como en algún lugar.