Sin embargo, la práctica común de cocinar berenjenas en aceite

Sin embargo, la forma común de cocinar berenjenas con aceite es la siguiente:

Herramientas/Materiales: 1 berenjena morada, un puñado de frijoles, chiles secos y ajo.

1. Cortar las judías en 1 dedo y cortar la berenjena en tiras del mismo largo. Marinar la berenjena durante 15 minutos y exprimir el agua con las manos para que la berenjena marinada no absorba el aceite con facilidad. .

2. Echar en la olla aceite de oliva arowana, sofreír las alubias hasta que la piel quede ligeramente arrugada, retirar y reservar.

3. Añade las tiras de berenjena y sofríe hasta que la carne de la berenjena esté transparente y cocida, retira y reserva.

4. Añade el chile seco y las rodajas de ajo y sofríe.

5. Vierta la berenjena frita y los frijoles, vierta el jugo, sofría a fuego alto para reducir el jugo.

6.